ナスとしめじのニンニクバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

「ナスとしめじのニンニクバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクとバターしょうゆのコクが相性ぴったりで、香ばしい香りが食欲をそそるおかずです。鶏もも肉に下味をしっかりつけて、ご飯が進む味に仕上げました。フライパンひとつで炒めるだけなので、とっても簡単ですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 120g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • しめじ 50g
  • ナス 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り、ほぐします。ナスは2cm角の棒状に切り、水に5分さらして水気を切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、すりおろしニンニクを加えて炒めます。
  5. 4. 香りが立ってきたら2を皮目から焼きます。両面に焼き色がついたら1を加え、中火で炒めます。
  6. 5. ナスとしめじがしんなりしてきたら、①を加えて炒めます。
  7. 6. 全体が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けます。仕上げに小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用することができます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ