長芋でふんわり 豚もちお好み焼き レシピ・作り方

「長芋でふんわり 豚もちお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋を加えてふんわりとした生地で作った大阪風のお好み焼きはいかがでしょうか。卵が入ることで、外はカリカリになり、切り餅を入れるともちもちの食感も楽しめます。フライパンではもちろん、ホットプレートでお好み焼きパーティにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 200g
  • 切り餅 2個
  • キャベツ 100g
  • 天かす 大さじ2
  • 生地
  • ①薄力粉 100g
  • ①水 100ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ1
  • 長芋 100g
  • 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 小さじ1/2
  • かつお節 2g
  • 紅生姜 10g

作り方

  1. 準備. キャベツは芯を取り除いて千切りにしておきます。長芋は皮を剥いておきます。 切り餅は6等分に切っておきます。
  2. 1. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  3. 2. 長芋はすりおろします。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、全体が混ざったら卵、2を加え混ぜ合わせます。さらに、キャベツ、1、切り餅、天かすを加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の半量を入れ焼きます。焼き色が付いたら裏返し焼きます。中まで火が通ったら、トッピングの材料をのせ、火からおろします。
  6. 5. 器に盛りつけて、紅生姜をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ソースの種類やマヨネーズの量などは、お好みで調整してくださいね。

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