ホワイトチョコムースのフルーツ添え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ゼラチンは水でふやかしておきます。
2. 1. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
3. 2. 鍋に牛乳を入れ、沸騰しはじめたところで、1に加えます。
4. 3. 混ぜ合わせたものを再度こしながら鍋に移し、沸騰しはじめたら火を止め、溶かしたゼラチンとホワイトチョコを加えます。(余熱で溶かします。）
5. 4. ボウルに移し、ボウルの底を冷水にあて冷まします。その間に生クリームをとろみがでるぐらいまで泡立てます。
6. 5. 泡立てた生クリームも加えてよく混ぜ、容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めます。お好みのフルーツをのせて完成です。