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鶏団子スープ　レシピ・作り方

「鶏団子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.46
(148)

ほっとあたたまる、中華スープで作る鶏団子スープのご紹介です。長ねぎとしょうがが香る鶏団子にしいたけのだしが出た中華スープがとてもおいしい一品です。ぜひお作りくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 チンゲン菜は3～4cmの長さに切ります。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
  3. 3 ボウルにタネの材料を入れて、よく混ぜ合わせ、六等分にして丸めます。
  4. 4 鍋のお湯が沸騰したら、3を入れて、中火で煮ます。
  5. 5 表面の色が変わってきたら、2と(A)を入れて、2に火が通るまで煮ます。
  6. 6 塩と黒こしょうで味を調えて、お椀によそって完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉使う直前まで冷蔵庫に入れておき、手早くこねる事で脂が溶けて旨みが流れ出ることを防ぎます。 しっかり沸騰したお湯にタネを入れる事で澄んだスープになります。アクがあれば除いてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
148人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリッとした食感の鶏団子には生姜の爽やかな風味が効いており、チンゲン菜やしいたけの旨みが溶け込んだスープは優しい味わい。材料は冷蔵庫の余り野菜で代用可能で、白菜やほうれん草、しめじなど何でもOK！ごま油の香り高い仕上げが全体をまろやかにまとめ、体調の優れない時にも食べやすい滋味深いスープです。作り方も簡単で、寒い季節にぴったりの一品です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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