鶏団子スープ レシピ・作り方
「鶏団子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほっとあたたまる、中華スープで作る鶏団子スープのご紹介です。長ねぎとしょうがが香る鶏団子にしいたけのだしが出た中華スープがとてもおいしい一品です。ぜひお作りくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. チンゲン菜は3~4cmの長さに切ります。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
- 3. ボウルにタネの材料を入れて、よく混ぜ合わせ、六等分にして丸めます。
- 4. 鍋のお湯が沸騰したら、3を入れて、中火で煮ます。
- 5. 表面の色が変わってきたら、2と(A)を入れて、2に火が通るまで煮ます。
- 6. 塩と黒こしょうで味を調えて、お椀によそって完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ひき肉使う直前まで冷蔵庫に入れておき、手早くこねる事で脂が溶けて旨みが流れ出ることを防ぎます。 しっかり沸騰したお湯にタネを入れる事で澄んだスープになります。アクがあれば除いてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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