鶏団子スープ レシピ・作り方

「鶏団子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっと暖まる、中華スープで作る鶏団子スープのご紹介です。 長ねぎとしょうがが香る鶏団子にしいたけのだしが出た中華スープがとてもおいしい一品です。やさしい味で、身体がぽかぽかするので、風邪を引いた時などにもオススメですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タネ
  • 鶏ひき肉 100g
  • 長ねぎ 20g
  • 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • チンゲン菜 40g
  • しいたけ 20g
  • 400ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. チンゲン菜は3~4cmの長さに切ります。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
  3. 3. ボウルにタネの材料を入れて、よく混ぜ合わせ、六等分にして丸めます。
  4. 4. 鍋のお湯が沸騰したら、3を入れて、中火で煮ます。
  5. 5. 表面の色が変わってきたら、2と①を入れて、2に火が通るまで煮ます。
  6. 6. 塩と黒こしょうで味を調えて、お椀によそって完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉使う直前まで冷蔵庫に入れておき、手早くこねる事で脂が溶けて旨みが流れ出ることを防ぎます。 しっかり沸騰したお湯にタネを入れる事で澄んだスープになります。アクがあれば除いてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ