きんぴらリメイク 豚バラ肉のうま辛丼 レシピ・作り方

「きんぴらリメイク 豚バラ肉のうま辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ってしまったきんぴらを、今日は丼にリメイクしてみませんか。和食の定番おかずのきんぴらと、豚バラ肉を甘辛く炒め、アツアツごはんに乗せて温泉卵をトッピング!きんぴらを入れるので、どんぶり一杯でも野菜が食べられて嬉しいレシピです。卵をくずしながら召し上がってくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • きんぴらごぼう 100g
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • のり (きざみ) 3g
  • 温泉卵 1個
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉を一口大に切ります。
  3. 3. ①をボウルに入れ混ぜます。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油、1、2を入れ炒めます。長ねぎが柔らかくなってきたら、きんぴらごぼうと3を加え、絡めながらよく炒めます。
  5. 5. 丼にごはんをよそい、のり、4を盛り付け、中央に温泉卵を乗せ、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はごぼうとにんじんのきんぴらを使用しました。ご用意いただくきんぴらによって塩加減が異なりますので、①の調味料の量は目安とし、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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