簡単 チキンドリア レシピ・作り方

「簡単 チキンドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできるチキンドリアのご紹介です。手作りのソースには牛乳だけでなく生クリームも入り、とても濃厚な仕上がりです。すりおろしニンニクの香りよく、玉ねぎの甘み、鶏肉の旨みを感じる一品です。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 鶏もも肉 (1枚) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ3
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 50g
  • 有塩バター (塗る用) 5g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切っておきます。耐熱皿に有塩バターを塗り、ごはんを盛り付けておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひきます。すりおろしニンニクを加え、炒めます。
  3. 2. 香りが立ったら、鶏もも肉を加え炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、中火で炒めます。
  4. 3. 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加え、中火で炒めます。
  5. 4. 粉っぽさが無くなったら、中火のまま牛乳を少量ずつ数回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. 全体に馴染んだら、生クリームを数回に分けて加え、中火で混ぜ合わせ、①を加え、さらに混ぜ合わせます。とろみが出てきたら、火からおろします。
  7. 6. 耐熱皿に盛り付けたごはんの上に、5を重ね、ピザ用チーズをかけます。
  8. 7. オーブントースターで10分程加熱します。焼き色がついたら、取り出し、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 ソースを作る際、小麦粉をしっかり炒め、牛乳や生クリームを少量ずつ加えることで、ダマになりづらく、滑らかなクリームに仕上がります。

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