赤しそ入りつくね レシピ・作り方

「赤しそ入りつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆかりを入れた鶏つくねのご紹介です。鶏ひき肉に風味豊かなゆかりを加えると味わい深いつくねになり、お箸の進む一品です。普段のおかずやお弁当にもおすすめです。お酒のおつまみにもなりますよ。簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • 大葉6枚
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①ゆかり大さじ1
  • ①マヨネーズ小さじ2
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 料理酒 (蒸し焼き用)大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ボウルに鶏ひき肉、①を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    6等分に分けて丸く成形し、大葉で巻きます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れます。
  5. 4.
    焼き色が付いたらひっくり返します。料理酒を入れて蓋をし、弱火で4分程火が通るまで加熱します。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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