アプリコットジャムのふっくらマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バターと卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
3. 2. ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかりと混ぜます。
4. 3. 2に卵を3回に分けて入れ、しっかりと混ぜます。
5. 4. 3に1の1/3量を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜたら、牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
6. 5. 4に残りの1を2回に分けて入れ、粉っぽさが残っている状態でアプリコットジャムを入れ、しっかりと手早く混ぜます。
7. 6. 5をマフィン型に流し込み、180℃のオーブンで20分こんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成です。