アプリコットジャムのふっくらマフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備バターと卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
• 2ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかりと混ぜます。
• 32に卵を3回に分けて入れ、しっかりと混ぜます。
• 43に1の1/3量を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜたら、牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
• 54に残りの1を2回に分けて入れ、粉っぽさが残っている状態でアプリコットジャムを入れ、しっかりと手早く混ぜます。
• 65をマフィン型に流し込み、180℃のオーブンで20分こんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成です。