トマトソースで食べる ロコモコプレート レシピ・作り方

「トマトソースで食べる ロコモコプレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグをトマトソースで煮込んで、ロコモコにしてみました。旨味たっぷりのハンバーグに、酸味のあるトマトソースがよく合います。お好みの野菜をたっぷり添えてサラダ仕立てにしても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • トマトソース
  • カットトマト缶 200g
  • ケチャップ 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 目玉焼き
  • 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • トッピング
  • ベビーリーフ 10g
  • 粉チーズ 小さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに1、ハンバーグのサラダ油以外の材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ね、小判型に成形します。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、蓋をして中に火が通るまで弱火で7分程、返しながら焼きます。
  5. 4. 3にトマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。3分程煮込み、火を止めて一度器に取り出します。
  6. 5. 別のフライパンを中火で熱して目玉焼きのサラダ油をひき、卵を割り入れます。中火で3分程焼いて目玉焼きを作ります。
  7. 6. ごはんを盛った器に、ベビーリーフ、4、5を盛り付け、粉チーズとパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハンバーグは強火で焼くと、中まで火が通りにくいので、弱火でじっくり焼いてください。 トマトソースの材料を入れたら、焦がさないように時々かき混ぜてください。 目玉焼きは、お好みの焼き加減で焼いてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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