ふわふわ いちごマシュマロ　レシピ・作り方

手順

• 準備バットにクッキングシートを敷いておきます。
• 1ボウルにゼラチン、水を入れふやかします。
• 2いちごはヘタを取り、みじん切りにします。
• 3大きめの耐熱ボウルに2、(A)を入れて混ぜ、ラップをして600Wのレンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ、再びラップをして600Wのレンジで1分加熱し、泡がふつふつしてきたらレンジから取り出します。
• 41を入れ、よく混ぜてゼラチンを溶かします。
• 5ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。粗い泡ができたらグラニュー糖を少しずつ入れツノが立つまで泡立てます。
• 64を少しずつ入れ、ハンドミキサーで全体が混ざるまで混ぜます。
• 7バットに流し入れ、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
• 8固まったら包丁で切り分け、両面にコーンスターチをまぶしたら完成です。