白菜と豚肉のうま煮　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  ポイント

  白菜のざく切りはこちら、にんじんの短冊切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
• 3ボウルに2、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、片栗粉を入れてまぶします。
• 4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
• 5豚バラ肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
• 6白菜がしんなりしたら水、(A)を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。
• 7具材に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火から下ろします。
  ポイント

  水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
  
• 8器に盛り付けて完成です。