白菜と豚肉のうま煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
   ポイント

   白菜のざく切りはこちら、にんじんの短冊切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに2、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてまぶします。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
6. 5 豚バラ肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
7. 6 白菜がしんなりしたら水、(A)を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。
8. 7 具材に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で熱しながらかき混ぜます。とろみがついたら火から下ろします。
   ポイント

   水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
9. 8 器に盛り付けて完成です。