白菜と豚肉のうま煮 レシピ・作り方

「白菜と豚肉のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜と豚肉のうま煮のご紹介です。みずみずしい白菜とジューシーな豚バラ肉の組み合わせに、うまみのある味付けが相性抜群です。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ、試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 白菜 200g
  • にんじん 50g
  • 100ml
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに2と塩こしょうを入れて揉み込み、味がなじんだら片栗粉を入れ、全体にまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま炒めます。
  7. 6. 油が回ったら、水、①を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。
  8. 7. 白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみが出るまで加熱します。
  9. 8. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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