節分豆をリメイク!白胡麻大豆 レシピ・作り方

「節分豆をリメイク!白胡麻大豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

節分で残った福豆を使って甘じょっぱいおつまみを作りました。砂糖醤油を温めてからめ、白いりごまをかけるだけなので、とっても簡単です。ぜひ作ってみてください。残った福豆の量に合わせて、調味料は調節してくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 福豆50g
  • ①砂糖20g
  • ①醤油大さじ1/2
  • ①水大さじ1
  • 白いりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋に①を入れて中火で加熱します。
  2. 2.
    カラメル状になったら福豆を加え、からめながら加熱します。
  3. 3.
    全体に馴染んだら、クッキングペーパーの上に広げて、熱いうちに白いりごまを振りかけながら和えます。
  4. 4.
    ごまがうまく付かないときは、電子レンジ(600Wで40〜50秒程度)で温めると馴染みやすくなります。粗熱が取れたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

カラメル状になった砂糖醤油が温かいうちに炒りごまと混ぜ合わせてください。
もし冷えてしまってごまが付かない場合は、電子レンジで少し温めてから、全体を混ぜ合わせてください。
黒いりごまでも美味しいですよ。

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