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豪快！棒棒鶏　レシピ・作り方

「豪快！棒棒鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
レビュー
1 件

骨つきのモモ肉でジューシーな棒棒鶏のご紹介です！骨つきの肉を使う事により、ふっくら柔らい部分を味わいいただけます。食欲そそる万能ソースをかけて食べればきっとやみつきになるはず。香味だしの風味が詰まった鶏肉もぜひ味わってみてください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 生姜は皮付きのままスライスし、きゅうりを千切りにします。白ネギの白い部分はみじん切り、緑の部分は鶏肉をゆでる時にそのまま使います。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 鍋に鶏肉と生姜、ネギ、酒と鶏肉が被る程のお水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし30分程ゆで取り出して粗熱を取ります。
  4. 4 鶏肉をまな板の上に乗せ麺棒で叩きほぐし皮を取って食べやすい大きに割きます。きゅうりを敷いたお皿に盛りつけ、2をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

・ネギと生姜を入れて茹でることで鶏肉の臭みを取ることができます。 ・辛口がお好きな方はラー油や唐辛子などお好みでソースに追加してください。 ・骨つきもも肉が用意できない場合は、骨なしの通常のもも肉を使用しても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
machan
machan
2020.7.3
とても美味しく簡単にできました。冷蔵庫にある物で作ったので代用多めです。きゅうりの代わりにキャベツ、鷹の爪の細切りの代わりに輪切り、長ネギの代わりに細ネギを使いました。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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