ホクホク!揚げ長芋の磯マヨ レシピ・作り方

「ホクホク!揚げ長芋の磯マヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に出来て、ビールのおつまみに最適な一品です。 あえて2種類の海苔を使うと、緑と黒が入り、全体が少し締まって見えますよ! 長芋は揚げると食感がまた変わり、ほっくりするので、美味しい上に面白いですよね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長芋200g
  • 小麦粉50g
  • 少々
  • 青のり少々
  • マヨネーズ適量
  • 刻み海苔適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    揚げ油は180度に温めておきます。
  2. 1.
    長芋はピーラーで皮をむいたら、1.5cm角の角切りにします。
  3. 2.
    小麦粉をまんべんなくつけて、揚げ油でカラッと揚げます。
  4. 3.
    揚げあがったらボウルに入れ、塩と青のりを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛りつけたら、マヨネーズと刻み海苔をトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋は手が滑りやすいので、包丁を使う際に、ケガに注意して下さい。また、揚げ油で火傷にも十分注意して下さい。
小麦粉をつける際はまんべんなくつけたら、余計な粉をしっかりと落としてあげると、揚げ上がりが綺麗になりますよ!

たべれぽ

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2018年03月23日

青海苔のかわりにパセリを使いました。
すごくおいしかったです!
またリピします!

たべれぽ
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Michiko Kaji
2017年01月13日

ホクホクでとても美味しかった

コメント

よふかしママ
よふかしママ
長いもがほくほくしておいしかったです。止まらず、一人で食べてしまったので、また作ります。
10ヶ月前

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