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レシピを分かりやすくご紹介!

甘辛だれがたまらない!ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め

「甘辛だれがたまらない!ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅でお手軽にジンギスカン風を楽しめるレシピです。ラム肉と野菜を炒めて、合わせ調味料を入れて炒めるだけなので、簡単お手軽に出来ます。野菜もたっぷりで、甘辛ダレがご飯がすすむ一品です!いつもと違う野菜炒めにトライしてみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • ラム肉200g
  • キャベツ4-5枚
  • もやし50g
  • ニラ3本
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 味噌大さじ1
  • すりおろしニンニク1cm
  • 鷹の爪適量
  • サラダ油適量

手順

  1. 1.
    キャベツは大きめの千切りにし、ニラは3〜4cm幅に切ります。
  2. 2.
    ラム肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒をします。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料①を合わせておきます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、弱火で2を焼きます。
  5. 5.
    4が色付いたら一度取り出し、同じフライパンで1ともやしを入れて炒めます。
  6. 6.
    5がしんなりしてきたら、4を戻し、3を入れて中火〜強火で一気に炒め合わせで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ラム肉は硬くなりすぎないよう、軽く炒めた後取り出し、最後に調味料と一緒に加えて下さい。そうすることで、お肉は柔らかく、かつ、野菜もシャキッと仕上がります。辛さを抑えたい方は、鷹の爪は抜いて調理しても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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まりすん
2017年10月03日

もう何回もリピートしてます♡今回はニラがなかったのでニンニクの芽で作りました!
タレがすごく美味しくて、毎回パンにつけて一滴も残さず食べてもらえます( •̤ᴗ•̤ )

コメント

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