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レシピを分かりやすくご紹介!

甘辛だれがたまらない!ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め

「甘辛だれがたまらない!ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅でお手軽にジンギスカン風を楽しめるレシピです。ラム肉と野菜を炒めて、合わせ調味料を入れて炒めるだけなので、簡単お手軽に出来ます。野菜もたっぷりで、甘辛ダレがご飯がすすむ一品です!いつもと違う野菜炒めにトライしてみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
ラム肉       200g
キャベツ      4〜5枚
もやし       50g
ニラ        3本
塩こしょう     適量
サラダ油      大さじ1
ーーーー合わせ調味料ーーーー
①酒        大さじ1
①みりん      大さじ1
①ハチミツ     大さじ1
①しょうゆ     大さじ1
①味噌       大さじ1
①おろしニンニク  1cm
①タカノツメ    適量


サラダ油      適量

【手順】
1.キャベツは大きめの千切りにし、ニラは3〜4cm幅に切ります。
2.ラム肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒をします。
3.ボウルに合わせ調味料①を合わせておきます。
4.フライパンにサラダ油を熱し、弱火で2を焼きます。
5.4が色付いたら一度取り出し、同じフライパンで1ともやしを入れて炒めます。
6.5がしんなりしてきたら、4を戻し、3を入れて中火〜強火で一気に炒め合わせで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ラム肉は硬くなりすぎないよう、軽く炒めた後取り出し、最後に調味料と一緒に加えて下さい。そうすることで、お肉は柔らかく、かつ、野菜もシャキッと仕上がります。辛さを抑えたい方は、鷹の爪は抜いて調理しても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

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