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甘辛だれがたまらない!ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め レシピ・作り方
「甘辛だれがたまらない!ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
自宅でお手軽にジンギスカン風を楽しめるレシピです。ラム肉と野菜を炒めて、合わせ調味料を入れて炒めるだけなので、簡単お手軽に出来ます。野菜もたっぷりで、甘辛ダレがご飯がすすむ一品です!いつもと違う野菜炒めにトライしてみて下さいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツは大きめの千切りにし、ニラは3〜4cm幅に切ります。
- 2 ラム肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒をします。
- 3 ボウルに合わせ調味料(A)を合わせておきます。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、弱火で2を焼きます。
- 5 4が色付いたら一度取り出し、同じフライパンで1ともやしを入れて炒めます。
- 6 5がしんなりしてきたら、4を戻し、3を入れて中火〜強火で一気に炒め合わせで出来上がりです。
コツ・ポイント
ラム肉は硬くなりすぎないよう、軽く炒めた後取り出し、最後に調味料と一緒に加えて下さい。そうすることで、お肉は柔らかく、かつ、野菜もシャキッと仕上がります。辛さを抑えたい方は、鷹の爪は抜いて調理しても美味しくお召し上がり頂けます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味付けが全て大さじ1で覚えやすいのが特徴的な一品です。キャベツ、もやし、ニラのシャキシャキ食感とラム肉の旨みが見事に調和し、甘辛のタレがよく絡みます。味噌が隠し味となって深みのある味わいに。ラム肉特有の香りも気にならず、ビールが進む絶品おかずとして大好評。野菜をたっぷり入れてボリュームアップしても美味しく、作り置きにも向いています。
ちゃーちゃん
2021.7.12
青梗菜とニラで。
甘辛の甘さの方が強いように思いました。
5人のユーザーが参考になった
ユーザー049edc
2021.6.27
味付けが大さじ1で揃っているので覚えやすく良かったです。ビールが進む味付け!ありがとうございました!
4人のユーザーが参考になった
ちー
2022.5.2
初めてラム肉を買ってみたので作ってみました☺️
甘辛ダレがしっかり絡んでて、ラム肉の臭さもあまり感じませんでした。
次はもっとたくさん野菜を入れてみてもいいかなと思います🙂
2人のユーザーが参考になった
めぐ*ぴぃ
2020.10.17
玉葱と長ネギたっぷり入れました!とても美味しく息子からも大好評でした😃✨🍴
2人のユーザーが参考になった
ユーザーab2173
2023.1.7
市販のもやしキャベツにらミックスを買ってきて、ふるさと納税でゲットしたラムしゃぶ用の肉で作りました。
調味料の比率がすべて1なので作りやすかったです。蜂蜜がなかったのでグラニュー糖で代用し、甘さ控えめでつくりました。
春雨や玉ねぎも投入しましたが、とてもおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
なこなこちゃん🌷(料理練習中)
2021.1.25
他の方のレポを参考に、にんじんを入れてみました!
簡単なのにとっても美味しくできて満足です!◎
昔旅行先で食べたジンギスカンとおんなじ味がしました!簡単なのにすごい再現度だと思います!
ラム肉は栄養もあるみたいなので、また作りたいな〜〜!
1人のユーザーが参考になった
もも
2021.1.17
★★★★☆
おいしいです!人参プラスでいれました。
1人のユーザーが参考になった
み
2020.10.15
ラム肉を調理するのは初めてでしたが、キャベツともやしのシャキシャキ感と合わさってとても美味しかったです。豚肉に比べるとやはり少しクセはありますね。
1人のユーザーが参考になった
あや
2020.8.30
もやしキャベツニラにんじん入れてボリュームUP❤️❤️
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
瑞穂
鷹の爪の代わりに一味唐辛子でも大丈夫ですか?
kurashiru
一味唐辛子でも作れますよ。加える量は味を見ながら加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
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