サッパリおいしい!鶏むね肉の甘辛みぞれ煮 レシピ・作り方

「サッパリおいしい!鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉なのに、しっとり柔らか!大根おろしがたっぷり入った甘辛味のみぞれ煮です。 しっかりとした味付けですが、お酢も入ってさっぱりとしているので、暑い時期にはぴったりの一品です。お子様から大人まで喜ぶこと間違いなし!是非作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 片栗粉大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • 大根おろし300g
  • ごま油大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておろしておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉を1cm幅程のそぎ切りにし、片栗粉を全面にまぶします。
  3. 2.
    フライパンにごま油を中火で熱し、1を両面焼き目がつくまで焼きます。
  4. 3.
    ①を入れ、中火で煮詰め、大根おろしを入れてさらに5分ほど煮詰めます。
  5. 4.
    皿に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根おろしは搾りすぎず、少し水気を残す程度にしましょう。
鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶすことで、しっとりと柔らかく仕上がります。
今回は香ばしい風味を出すためにごま油を使用しましたが、サラダ油でもお作り頂けます。

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