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サッパリおいしい！鶏むね肉の甘辛みぞれ煮 レシピ・作り方
「サッパリおいしい！鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.54(3,280)
鶏むね肉なのに、しっとり柔らか、大根おろしがたっぷり入った甘辛味のみぞれ煮です。しっかりとした味つけですが、お酢も入ってさっぱりとしているので、暑い時期にはぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切っておきます。
- 1鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。ボウルに移し、片栗粉を加えて全体にまぶします。ポイントそぎ切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 2フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて両面を焼きます。
- 3両面に焼き色がついたら(A)を加えて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。
- 4大根を入れて中火で5分程煮ます。鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
3,280人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
片栗粉をまぶした鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。大根おろしの酵素の効果で肉質が柔らかくなり、お酢が効いたさっぱりとした味わいが特徴。大根おろしは軽く水気を切る程度がベストで、タレと絡み合って旨味たっぷり。舞茸やナス、厚揚げなどを加えてアレンジも楽しめます。子供から大人まで楽しめる優しい味付けで、暑い時期にもぴったりな一品です。
よくある質問
- Q片栗粉は省いても作れますか？+A片栗粉は省いてもお作りいただけます。片栗粉をまぶすことでしっとりと柔らかく仕上がり、タレが絡みやすくなります。ご用意のできる際はレシピ通りお作りください。
- Q砂糖はどのような種類を使用していますか？+Aこちらのレシピでは上白糖を使用しました。グラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
- Qみりんは砂糖で代用できますか？+A砂糖で代用できます。砂糖は合計で大さじ1.5を目安に、お好みの甘さになるよう調節してください。
