サッパリおいしい!鶏むね肉の甘辛みぞれ煮 レシピ・作り方

「サッパリおいしい!鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉なのに、しっとり柔らか!大根おろしがたっぷり入った甘辛味のみぞれ煮です。 しっかりとした味付けですが、お酢も入ってさっぱりとしているので、暑い時期にはぴったりの一品です。お子様から大人まで喜ぶこと間違いなし!是非作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 片栗粉大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • 大根おろし300g
  • ごま油大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておろしておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉を1cm幅程のそぎ切りにし、片栗粉を全面にまぶします。
  3. 2.
    フライパンにごま油を中火で熱し、1を両面焼き目がつくまで焼きます。
  4. 3.
    ①を入れ、中火で煮詰め、大根おろしを入れてさらに5分ほど煮詰めます。
  5. 4.
    皿に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根おろしは搾りすぎず、少し水気を残す程度にしましょう。
鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶすことで、しっとりと柔らかく仕上がります。
今回は香ばしい風味を出すためにごま油を使用しましたが、サラダ油でもお作り頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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さきいか
2018年05月23日

昼間暑かったので、少し酸味のあるこの料理を作ることに決めました。
友達に「美味しい以上」と言って貰えました。

たべれぽ
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joe
2018年05月22日

とてもとてもおいしかったです!!!また絶対作ります!

たべれぽ
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misa
2018年05月22日

三人分作りたかったので、ムネ肉350gにして調味料なども全部1.5倍の量で作りました。皆さまの食べれぽからシソをのせてみましたが、アクセントになって大正解(*´꒳`*)ありがとうございました♪

たべれぽ
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うたママ
2018年05月20日

さっぱりしていて美味しかったです!次はナスとかも入れて作りたいです〜👍

たべれぽ
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まいこはん
2018年05月20日

さっぱり美味しくて、たくさん食べちゃいました!

たべれぽ
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かづ
2018年05月20日

ナスも入れて彩プラスにしました♪家族からも好評でした!

たべれぽ
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みぃ
2018年05月19日

大根おろし多めで。水菜とネギのせ。鶏胸肉やんわりでうまうま〜‼️(╹◡╹)☆

たべれぽ
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at
2018年05月15日

大根おろしでさっぱり、胸肉しっとりですごく美味しかったです。

たべれぽ
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わんわんママ
2018年05月14日

安くておいしい!

コメント

ゆう
ゆう
野菜も入れたいのですが、合うものはありますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
「オクラ」「いんげん」「パプリカ」などの彩りの良い野菜を加えたり、季節の野菜の素揚げを添えてもとても美味しく召し上がれますよ。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2週間前
Tsujikawa Hideko
Tsujikawa Hideko
野菜が欲しくてお肉が半分焼けたところで舞茸をフライパンに入れ、後はレシピ通りに作ってみました。お肉も柔らかくお酢が入ったせいか こくもあって凄く美味しくできました。
1週間前
のら
のら
お酢と大根おろしでさっぱり食べられました。鶏胸肉もしっとり柔らかくて美味しかったです
先月
minnncy
minnncy
片栗粉無しではおいしくないですか?
先月
kurashiru
kurashiru
片栗粉は省いてもお作りいただけますが、片栗粉を鶏むね肉にまぶすことで衣の役割をはたし、調味料がより絡まりやすくなりますよ。美味しくおつくりいただくためのポイントとなりますので、片栗粉のご用意がある場合はレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
mii
mii
付け合わせでもう1品欲しいのですが、どの様なお品が合いますか?
先月
kurashiru
kurashiru
野菜をメインの食材とした、さっぱりとした風味の和え物やおひたし、煮物などはいかがでしょうか。こちらのレシピの色味とは反対に緑の映える一皿や、大根おろしを用意する際に余った大根などを活用するのもおすすめです。クラシルでは、大根をはじめとして野菜をふんだんに使用したレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひ他のレシピもご覧になってくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
先月
hiromi
hiromi
冷蔵庫にある材料で簡単に作れて美味しい料理です。ありがとうございました。
先月
Hiromi
Hiromi
材料も冷蔵庫に入っているもので簡単に出来、とても美味しかったです。また作ります。
先月
Y
Y
鶏もも肉でも美味しくできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもお作りいただけますよ。とても美味しい一品になっておりますので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
先月
森清香
森清香
むねにくが柔らかくて、美味しかったです
先月

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