鶏肉とマッシュルームのポテトグラタン レシピ・作り方

「鶏肉とマッシュルームのポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉のポテトグラタンのご紹介です。じゃがいものホクホク感と、炒めた玉ねぎと鶏もも肉の旨味が楽しめる一品です。生クリームを加えることで牛乳のみのグラタンよりも濃厚なグラタンができますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから取り出して、薄皮をむいておきます。 オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  5. 4. ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  7. 6. ボウルに5、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7. 中火で熱したフライパンに有塩バター、1、6を入れてもも肉の色が変わるまで炒めます。4、3を加えて玉ねぎがしんなりしたら(B)を加え、さらに炒めます。
  9. 8. 弱火にして、薄力粉をふるい入れ、炒めます。薄力粉がなじんだら牛乳、生クリームを少しずつ加え、鶏もも肉に火が通るまで2分程加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  10. 9. 耐熱皿に入れて枝豆を散らし、粉チーズをかけます。焼き色がつくまで220℃のオーブンで15分程焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は500mlの耐熱皿を使用しています。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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