とろとろジューシー！あんかけ肉蕎麦　レシピ・作り方

手順

1. 1 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 長ねぎは1cm幅に斜め切りにします。
2. 2 鍋に(A)を入れ強火にかけ一度煮立たせます。
3. 3 煮立ったら中火にし、切った豚バラ肉と長ねぎを入れ5分程煮ます。
4. 4 弱火にし、(B)を混ぜ水溶き片栗粉を作ったら全体に回しかけ、手早くかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
5. 5 2000ml以上のお湯で規定の時間、蕎麦を茹でます。
6. 6 茹でた蕎麦に出来上がった餡をかけて完成です。