ほうれん草とバナナのパンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備バナナの皮はむいておきます。ほうれん草の根は切り落としておきます。
• 1ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れます。
• 2お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を加えて中火で30秒程ゆでて火から下ろします。流水にさらし水気を絞り、4等分に切ります。
• 3フードプロセッサーに2、牛乳、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌します。
• 4バナナは手でちぎりボウルに入れて、フォークで潰します。
• 5ボウルに、卵を溶きほぐし、砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
• 63を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて更に混ぜ、粉気がなくなったら4を加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
• 7中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6の1/6量の生地を入れて表面がふつふつとするまで4分程焼きます。焼き色が付いたら、裏返して2分程火が通るまで焼き火から下ろします。同様に5枚焼きます。
• 8器に盛り付けて、トッピングをのせて完成です。