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あったか 揚げだし餅 レシピ・作り方
「あったか 揚げだし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
200円
4.56(130)
寒い冬の、簡単おつまみ！
あったか揚げだし餅はいかがですか？
サクサク、もちもちに揚げたお餅にだしの効いたあったか〜いめんつゆがじゅわっとして、絶品です！
お酒によく合うので、晩酌のお供にも丁度良いですよ◎
あったか揚げだし餅はいかがですか？
サクサク、もちもちに揚げたお餅にだしの効いたあったか〜いめんつゆがじゅわっとして、絶品です！
お酒によく合うので、晩酌のお供にも丁度良いですよ◎
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1耐熱容器に(A)を入れてラップし、600Wの電子レンジで5分加熱します。ポイント別の鍋で加熱してもお作りいただけます。
- 2大根はすりおろし水気を切ります。
- 3鍋の底から3cm程度まで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し餅を表面に揚げ色がつき中がやわらかくなるまで2分程度揚げ、取り出します。ポイント揚げ油の温度の確認方法はこちらを参考にしてみてくださいね。
- 4器に3、2を盛り、1をかけます。刻みのりと刻みねぎをのせて、出来上がりです。
コツ・ポイント
3の工程でお餅を揚げる際、多めの油でじっくり膨らむまで揚げてください。
大体1～2分でぷくーっと膨らみ、外はサックリになりますよ。
素揚げにしましたが、もっとサクサク感が欲しい方は片栗粉をまぶしてから揚げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
130人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
揚げたお餅のサクサク食感と、ジュワッと染み込んだ出汁のうま味が絶妙にマッチした一品です。片栗粉なしでもサクサクに仕上がり、少ない油でフライパン揚げ焼きでも簡単に作れます。大根おろしの爽やかな辛味が揚げたお餅の香ばしさを引き立て、あったか出汁とのバランスが抜群です。冷めると美味しさが半減するので、出来立ての熱々をすぐに味わうのがポイント。お正月のお餅消費にもぴったりで、家族からのおかわりコール必至の満足度の高いメニューです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
