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あったか 揚げだし餅 レシピ・作り方
「あったか 揚げだし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒い冬の、簡単おつまみ！ あったか揚げだし餅はいかがですか？ サクサク、もちもちに揚げたお餅にだしの効いたあったか〜いめんつゆがじゅわっとして、絶品です！ お酒によく合うので、晩酌のお供にも丁度良いですよ◎
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 耐熱容器に(A)を入れてラップし、600Wのレンジで5分加熱します。
- 2 大根はすりおろし水気を切っておきます。
- 3 180℃に熱した油で餅を揚げます。
- 4 器に3のもちと2の大根おろしを盛り、上から1をかけます。刻みのりと刻みネギを乗せて、出来上がりです！
コツ・ポイント
3の工程でお餅を揚げる際、多めの油でじっくり膨らむまで揚げてください。 大体1～2分でぷくーっと膨らみ、外はサックリになりますよ。 素揚げにしましたが、もっとサクサク感が欲しい方は片栗粉をまぶしてから揚げてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクとした食感の揚げ餅がたまらない一品です。油は少量でも美味しく作れ、揚げ焼きでも代用可能。大根おろしとネギ（または大葉）をのせて、めんつゆベースの出汁をかけると居酒屋風の上品な味わいに。つゆはお好みの濃さに調整するのがポイントで、めんつゆと水の比率1:2程度がおすすめ。寒い日のあったか料理として、また余ったお餅のアレンジメニューとしても重宝します。
えっちゃん
2021.8.2
美味しかったけど、麺つゆと水200ずつも要らないと思います！麺つゆの種類にもよるだろうけど味濃いです。次作る時は麺つゆ100水50くらいでつくります！
43人のユーザーが参考になった
ゆき
2020.3.14
少量の油でも出来ました！美味しかったです！
23人のユーザーが参考になった
めい
2021.1.12
毎年恒例の実家のお餅が余ったのでチャレンジしてみました。スゴく満足の出来です‼️
10人のユーザーが参考になった
ミースケ
2021.4.14
揚げ焼きにしました！
簡単で美味しかったです😁
8人のユーザーが参考になった
なおまる
2024.1.29
つゆの量が多い気がしたので、めんつゆ50ml、みりん少々、水100ml、くらいで作りました。
餅は揚げ焼きにしました。
焦げてしまったのですが、そのおこげがまた香ばしくて美味しかったです！！
すぐに食べないと固くなっちゃうので直前に作ることをオススメします。
美味しすぎたのでリピ決定です^_^
5人のユーザーが参考になった
まあまあ
2022.11.27
お餅は揚げ焼きにしました。味が濃かったですが、とてもおいしかったです。
5人のユーザーが参考になった
ことも
2022.2.28
フライパンで作りました
豆腐よりも気を遣わずに揚げることができて、しかも片栗粉なしなのにサクサクで、とってもおいしかったです！
このためにお餅買いたいくらい
5人のユーザーが参考になった
さ
2022.1.18
めんつゆ100水150でちょうどよかったです。すごくおいしかったのでまた作ります！
4人のユーザーが参考になった
リーナ
2025.11.21
カンタンに♪少ない油で
フライパンを使ってつくりました◎
冷たいだいこんおろしで冷めると
おいしくないので
レンチンすると熱々おいしい♡♪
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひまわりママ
冷凍餅でも大丈夫ですか？
kurashiru
冷凍していたお餅でも大丈夫ですよ、ぜひ試してみてくださいね！
kanap
大根なしでも作れますか？
めんつゆの変わりだと何を入れたらいいでしょうか？
kurashiru
大根は無くてもお作りいただく事は可能ですよ。
めんつゆの代わりですと、出汁、酒、みりん、醤油等を用いて調整してみてくださいね
ktk❁︎mama
めんつゆは何倍濃縮の物ですか??
kurashiru
こちらは2倍濃縮タイプのめんつゆを使用しております。
濃縮度の違うめんつゆでもお作りいただけますので、お好みで①の分量を調節してくださいね。
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