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シャキシャキ食感が美味しい レンコンのきんぴら レシピ・作り方
「シャキシャキ食感が美味しい レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家庭料理の定番、れんこんのきんぴらはいかがでしょうか。シャキシャキとした食感のれんこんをさっと炒め、甘辛く味付けしました。お酒のおつまみとしてもおすすめの一品ですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。
- 1 レンコンは薄い輪切りにします。
- 2 ボウルに酢水の材料を入れて軽く混ぜ、1を入れて2分〜3分さらします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った2を入れて炒めます。
- 4 レンコンが半透明になり火が通ったら(A)を入れて、中火で炒め合わせます。味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
和牛
鷹の爪は無くても大丈夫ですか？もし必要であれば代用できるものはありますか？
kurashiru
ピリ辛な風味には仕上がりませんが、鷹の爪輪切りは省いてもお作りいただけます。鷹の爪輪切りの代わりに一味唐辛子やラー油を加えてもピリ辛に仕上げることができますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
えみ
水煮でも大丈夫ですか？
kurashiru
レンコンの水煮を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。生のレンコンを使用することでよりシャキシャキとした食感に仕上がりますので、ご用意できる際はぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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