レンジで時短 カボチャとひき肉のそぼろ煮 レシピ・作り方

「レンジで時短 カボチャとひき肉のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃと鶏ひき肉を使ったそぼろ煮のレシピ。かぼちゃをレンジで火を通しておくことで、煮込み時間をぎゅっと短縮。味付けもめんつゆで簡単にしました。ご飯も進みますよ。パパッと作れるのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 鶏ひき肉150g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • ①水150ml
  • ①砂糖小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃを2〜3cm大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。
  4. 3.
    ①を加えてひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    3に1を加えて2〜3分中火で煮込みます。
  6. 5.
    水溶き片栗粉を回し入れて中火で煮込み、とろみがついたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・香ばしさを出すためにごま油を使用しましたが、サラダ油でもお作りいただけます。
・かぼちゃが固くて切りにくい場合は、レンジで1〜2分加熱しておくと切りやすくなりますよ。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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