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胃が疲れたときに!優しい卵雑炊

「胃が疲れたときに!優しい卵雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しい時や、軽く食べたい時などに、ぴったりな雑炊はいかがでしょうか。 卵と野菜の優しい甘みがとても食べやすく、寒い日にもぴったりな一品ですよ。 ぱぱっと手軽に作れるので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 水菜1/2束
  • 1個
  • ごはん1杯
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩少々
  • 300ml

手順

  1. 1.
    水菜を3〜4cm幅に切り、卵をほぐしておきます。
  2. 2.
    鍋に水を入れて沸騰したら、①、ご飯、水菜を入れ、弱火で5分ほど煮込みます。
  3. 3.
    卵を溶いて、1に全体に回しかけ、10秒ほど置いてから混ぜて卵がふわふわになれば完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を入れた後すぐにかき混ぜず、少し置いてからかき混ぜることで、卵がだらけずフワフワになります。今回は水菜を使用しておりますが、ほうれん草や小松菜、レタスなど、冷蔵庫にある葉野菜でアレンジ可能です。ご飯は出来れば硬めの方が美味しくできあがります。

たべれぽ

たべれぽ
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みゆ
2018年02月12日

美味しくて温まりました♪

たべれぽ
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かずぴー
2018年01月29日

優しい味で美味しかったです✨

たべれぽ
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うさこ
2018年01月14日

小腹が空いた時にもサッと作れていいですね。

たべれぽ
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Hiromi Tanaka
2018年01月09日

2回目作っちゃいました!
今回は,うどんスープで溶き卵としょうゆ入れて作りました!また具材を変えて作りたいです!

たべれぽ
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ほーちゃん
2017年12月25日

水菜ではなく、豚バラでつくりました(^_^)
しゃぶしゃぶの締めのような雑炊になりました(((o(*゚▽゚*)o)))
とても美味しくて、胃の調子が良くない時によく作ります(^_^)

たべれぽ
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もん
2017年12月18日

自分の体調が悪くなった時に作りました。野菜がなかったので海苔を入れました。簡単で美味しかったです。家族が体調崩した時に作ってあげようと思います〜!

たべれぽ
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ともちゃん
2017年11月18日

余ったご飯と小松菜で…体調悪くありませんが無駄なく美味しく食べました(*^^*)

たべれぽ
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あちゃみーる
2017年11月17日

自分で作る雑炊はいつも美味しくなかったのにこのレシピで美味しい雑炊作れました(^^)💕これで主人が体調崩してもすぐ作ってあげられます!!

たべれぽ
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Hiromi Tanaka
2017年11月15日

2回目作りました!
今回は,野菜がなかったのでない
代わりに,子供のリクエストでのりを入れてほしいとの事だったので焼きのりを両手で食べやすいようにちぎって溶き玉子と併せて入れてみました!!
和風だしがとっても効いていて,
全体的に美味しくできました!
素敵なレシピありがとうございました!!

コメント

梨紗
梨紗
お米2合の時は分量は2倍にしたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
米1合(150g)は炊くと350gになります。今回は炊いたご飯1(約150g)を使用しているため米2合で作る場合は、全ての材料を4.5倍して8~9人前になります。お好みの量でお作りくださいね。おいしく作れますように。
先月
ゆうか
ゆうか
白菜でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みで白菜でお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
えのき、しめじ、キャベツ、長ネギを入れてもつくれますかね?体を壊してる家族にぜひ作ってあげたいので。また、先程の材料も入れる場合、注意点はありますか?コツとか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
他の野菜は、水菜と同じタイミングで入れてください。また、しめじは苦味が出やすいため、洗わずに使用し、火を通し過ぎないように気をつけてください。おいしく作れますように。
3ヶ月前
まみさん
まみさん
キャベツで作る場合も同じ手順でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャベツは水分が出やすいので、味が薄まってしまう可能性がございます。味が薄い場合は、調味料を足して下さいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
mahalo,taitai
mahalo,taitai
水菜を長ネギに変えて作りました。とってもおいしく出来ました❤
4ヶ月前
のこのこ
のこのこ
胃腸炎になってしまい母につくってもらいました。
レシピ通りだと薄味なので濃いめでつくってもらいました。
とっても美味しかったです。
今度は自分で作ってみたいです!
8ヶ月前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
なんだか胃の調子が悪くて毎日このレシピに助けられてます。胃に優しいです。
8ヶ月前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
毎朝食べてます(^o^)今日は鮭フレークを追加してみました!美味しかったです♪素敵なレシピに感謝でーす!!
8ヶ月前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
水菜以外の葉ものは何かありませんか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みの葉野菜で代用できますよ、コツポイントにも記載しておりますが、小松菜やほうれん草なども美味しいですよ、ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
ささみ
ささみ
お米から作る場合はどうしたら良いですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お米からは試作をしていないので、レシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
タ カノ
タ カノ
自分はお米から作りましたよ!食感はお粥になってしまいましたが美味しかったです。
5ヶ月前

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