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エビブロポテトのごろごろぺペロンチーノ　レシピ・作り方

「エビブロポテトのごろごろぺペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
SNS上で料理家のお二人ならではの、平日でも作りやすいおうちごはんを中心に人気を集めているぐっち夫婦（＠gucci_fuufu）のレシピをクラシルで再現！今回は、ぷりぷりのエビとじゃがいも、ブロッコリーをニンニクの香ばしい風味を効かせて炒め合わせたレシピです。じゃがいも、ブロッコリーはあらかじめ電子レンジで加熱するので、火が通るまで長く炒める必要がなく、簡単に仕上がります。ぜひ、献立の一品に加えてみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  • 1ニンニクは薄切りにします。
  • 2じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、水に10分ほどさらします。
  • 3ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど火が通るまで加熱します。
  • 4別の耐熱ボウルに水気を切った2を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6分30秒ほど火が通るまで加熱します。
  • 5フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらニンニクを取り出します。
  • 64を入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼きます。
  • 73、エビを入れて中火で炒め合わせたら、塩、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
  • 8器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。じゃがいもやブロッコリーを加熱する際は様子を確認しながら火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整して加熱してください。 じゃがいもの加熱は竹串を刺し、少し芯が残る程度を目安にしてください。 手順6では、じゃがいもを入れたらあまり動かさないようにすると焼き色がつきやすくなります。 ※インフルエンサーの方の再現レシピに関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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