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玉ねぎたっぷりハンバーグ　レシピ・作り方

「玉ねぎたっぷりハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45分
費用目安
500円
4.62(209)
ソースとハンバーグの中にも合わせて、玉ねぎまるまる1個を使ったレシピのご紹介です。
今回は玉ねぎをあめ色にし、コクと甘みを出しましたが、すりおろした玉ねぎを入れる事で、玉ねぎの甘みがより引き立ち、旨味がたっぷりとつまったソースに仕上がります。
今晩の夕飯にぜひ作ってみてください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎソースを作ります。玉ねぎソース用の玉ねぎ2/3をみじん切りにし、残りはすりおろします。
  • 2(A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  • 3鍋にサラダ油を熱し、1のみじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
  • 42を入れ、1のすりおろした玉ねぎを加え軽く煮詰めます。
  • 5ボウルに肉だねの材料を加え、粘りが出るまで手でこねて成形します。
  • 6中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
  • 7両面焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし、竹串を刺して透明な汁が出てきたら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎをあめ色にする事により、ソースにコクが出て美味しくいただけます。 玉ねぎの甘さもあるので、お好みで砂糖とみりんの量を調整してください。 肉を成形する時は、手の平に油を薄く塗っておくと綺麗に丸めやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
209人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

玉ねぎの甘みが引き立つソースが、このハンバーグの最大の魅力です。玉ねぎをすりおろして丁寧に作ったソースは、お店のような本格的な味わいに。ハンバーグ自体も牛乳とパン粉でふんわりジューシーな食感に仕上がります。家族みんなに大好評で、サラダやステーキにもぴったり。玉ねぎソースは煮詰め加減で濃さを調整でき、りんごを加えると自然な甘みがプラスされます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    ナツメグは省いても作ることができますか？
    +
    A
    ナツメグは省いてもお作りいただけます。ナツメグを加えることで肉の臭みが和らぎ、より風味よく仕上がります。

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