あつあつとろとろ 白子のみそグラタン レシピ・作り方
「あつあつとろとろ 白子のみそグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みそを加えてほんのり和風なホワイトソースで作る、シンプルなタラの白子のグラタンのご紹介です。あつあつとろとろな白子が絶品ですよ。下処理のひと手間で臭みもなく、美味しく作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：800円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. オーブンは230℃に予熱をしておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. ボウルにタラの白子、塩を入れて混ぜ、水を入れてぬめりと薄皮を取ります。流水で洗い、水気を切ります。
- 3. 別のボウルにザルをのせて2を入れ、熱湯を回しかけます。流水で洗って水気を切り、筋を取り、一口大に切ります。
- 4. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら1を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 5. 薄力粉を入れて中火で1分程炒め、粉っぽさがなくなってきたら牛乳を少しずつ入れて混ぜ、みそ、塩こしょうを入れて加熱し、とろみがついてきたら3を入れて混ぜ、火からおろします。
- 6. 耐熱皿に5を入れ、ピザ用チーズ、パン粉をかけ、230℃のオーブンで焼き色がつくまで10分程焼いて完成です。
料理のコツ・ポイント
耐熱皿は500mlのものを使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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