もやしとしいたけのコチュジャンナムル レシピ・作り方

「もやしとしいたけのコチュジャンナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にレンジで作れるレシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 お好みですりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • もやし100g
  • しいたけ2個
  • 絹さや5枚
  • ①ごま油大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を切り、5mm幅に切ります。絹さやは筋を取り半分に切ります。
  2. 2.
    ボウルにもやしと1を加え塩こしょうをし、ラップをして600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に3を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・穀物酢は米酢やすし酢などでも代用可能です。米酢やすし酢を使用する際は砂糖は加えなくても大丈夫です。

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