海鮮焼きそば レシピ・作り方

「海鮮焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シーフードとシャキシャキの野菜がたっぷり入った腹持ちの良い海鮮焼きそばのご紹介です!味がしっかりと付いているので、冷めても美味しくいただけます。ニンニクと生姜を加えているので、後引く美味しさになり、塩味なのでさっぱりと召し上がれます!ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華蒸し麺 1玉
  • 海鮮ミックス 100g
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 絹さや 6個
  • ニンニク 1片
  • 生姜 10g
  • 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 味付け
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①ナンプラー 小さじ1/2
  • ①こしょう 適量
  • 仕上げ
  • 豆板醤 お好みで
  • 白ごま お好みで

作り方

  1. 1. 中華蒸し麺をザルにのせ、熱湯をかけて油抜きをして麺をよくほぐしておきます。
  2. 2. 海鮮ミックスに酒を振りラップをしてレンジにかけます。(600w1分〜) 解凍したら水気を切っておきます。
  3. 3. 具材の下ごしらえをします。 絹さやは大きな方を折り、引っ張りながら筋を取ります。ニラは3cm程の長さに、玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
  4. 4. 火をつけるまえのフライパンに、ごま油をひいたら、みじん切りにしたにんにくと生姜をいれて、香りをつけていきます。
  5. 5. 火をつけて、香りがでてきたら玉ねぎを加え軽く炒めたら、海鮮ミックスをいれ更に炒めます。
  6. 6. そこに麺を加え、全体をよく混ぜたら、ニラと絹さやをいれ、炒め合わせます。
  7. 7. そこに①をいれて、味が絡まるようにしっかり混ぜ合わせたら皿に盛り付け、お好みで豆板醤を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順4〜6では、中火で炒めてください。 ・手順7で調味料①を加えたら、弱火に切り替えて具材をしっかり混ぜ合わせてください。 ・絹さやとニラの食感が損なわれないように、炒め過ぎないようにお気をつけください。

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