海鮮焼きそば レシピ・作り方

「海鮮焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シーフードとシャキシャキの野菜がたっぷり入った腹持ちの良い海鮮焼きそばのご紹介です!味がしっかりと付いているので、冷めても美味しくいただけます。ニンニクと生姜を加えているので、後引く美味しさになり、塩味なのでさっぱりと召し上がれます!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 中華蒸し麺1玉
  • 海鮮ミックス100g
  • ニラ1/2束
  • 玉ねぎ1/4個
  • 絹さや6個
  • ニンニク1片
  • 生姜10g
  • 大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 味付け
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ナンプラー小さじ1/2
  • ①こしょう適量
  • 仕上げ
  • 豆板醤お好みで
  • 白ごまお好みで

作り方

  1. 1.
    中華蒸し麺をザルにのせ、熱湯をかけて油抜きをして麺をよくほぐしておきます。
  2. 2.
    海鮮ミックスに酒を振りラップをしてレンジにかけます。(600w1分〜) 解凍したら水気を切っておきます。
  3. 3.
    具材の下ごしらえをします。 絹さやは大きな方を折り、引っ張りながら筋を取ります。ニラは3cm程の長さに、玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
  4. 4.
    火をつけるまえのフライパンに、ごま油をひいたら、みじん切りにしたにんにくと生姜をいれて、香りをつけていきます。
  5. 5.
    火をつけて、香りがでてきたら玉ねぎを加え軽く炒めたら、海鮮ミックスをいれ更に炒めます。
  6. 6.
    そこに麺を加え、全体をよく混ぜたら、ニラと絹さやをいれ、炒め合わせます。
  7. 7.
    そこに①をいれて、味が絡まるようにしっかり混ぜ合わせたら皿に盛り付け、お好みで豆板醤を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順4〜6では、中火で炒めてください。
・手順7で調味料①を加えたら、弱火に切り替えて具材をしっかり混ぜ合わせてください。
・絹さやとニラの食感が損なわれないように、炒め過ぎないようにお気をつけください。

たべれぽ

たべれぽ
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クゥーモナ
2017年08月15日

いつもは普通のソース焼きそばが、こんなに変わるなんて。海鮮焼きそば初挑戦にしてはGOOD👍

たべれぽ
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Ayaka Sakakibara
2017年01月25日

🍝

コメント

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