中華風麻辣すきやき レシピ・作り方

「中華風麻辣すきやき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛麻辣風の味付けでアレンジしたすき焼きはいかがでしょうか。唐辛子のピリッとした辛みと、花椒のすっきりとした辛みが味のアクセントになります。オイスターソースのコクも効いていて、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り) 200g
  • 焼き豆腐 300g
  • 結びしらたき 100g
  • 春菊 70g
  • 長ねぎ 1本
  • しいたけ 2個
  • 400ml
  • ①料理酒 50ml
  • ①すりおろし生姜 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ2
  • ①花椒 小さじ1
  • ①粉唐辛子 小さじ1
  • ①五香粉 小さじ1/4
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分

作り方

  1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。春菊は根元を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。春菊は半分に切ります。しいたけは十字に切り込みを入れます。
  3. 2. 焼き豆腐は一口大に切ります。
  4. 3. 鍋に水、①を入れて強火で熱します。ひと煮立ちしたら中火にして1、2、結びしらたき、牛もも肉を入れ、牛もも肉に火が通るまで15分ほど熱します。
  5. 4. 火から下ろして完成です。溶き卵につけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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