揚げない!お手軽メンチカツ レシピ・作り方

「揚げない!お手軽メンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げ物はなんだかめんどくさい、、、そんな時にはあげないメンチカツはいかがですか?今回はスキレットを使用してスコップメンチカツに仕上げました。簡単だけど食卓に並べば華やかです。食べたい分量取り分けて食べることができるのでオススメです。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ①合挽き肉150g
  • ①えのき1/2株
  • ①玉ねぎ1/4個
  • ①卵1個
  • ①マヨネーズ10
  • ①オイスターソース10ml
  • ①ナツメグ適量
  • ①塩こしょう適量
  • ①牛乳10ml
  • ②パン粉30g
  • ②オリーブオイル15ml
  • ②パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ①を全てボウルに入れて混ぜます
  2. 2.
    ②も別で混ぜておきます
  3. 3.
    スキレットにネタを敷き詰めて2をまぶします
  4. 4.
    200℃で予熱したオーブンで25~30分加熱します
  5. 5.
    ソースをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

えのきはカサ増しと旨味のために加えています。お好みでしめじや椎茸でも代用ができますが、えのきの方がきのこの風味が少ないのでお肉の味を生かすことができてオススメです。パン粉に油をなじませることでパリッと仕上がります。

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