再生速度
ブリの照り焼き レシピ・作り方
「ブリの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんによく合う、ブリの照り焼きのレシピのご紹介です。しっかりめに甘辛く味付けしたブリはおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。お子様にも美味しく召し上がっていただけますので、ぜひ作ってみてください。
材料(2人前)
手順
- 準備 長ねぎは3cm幅に切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 ブリの両面に塩をまぶし料理酒をかけ、冷蔵庫で15分程置きます。
- 2 水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、長ねぎを入れて、焼き色がついたら裏返します。
- 4 両面に焼き色がついたら、(A)を加え、煮詰めます。
- 5 煮汁にとろみがついたら、火から下ろします。
- 6 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ブリは塩と酒をかけておくことで、臭みを取り除くことができます。
たべれぽ
北の燕
2021.7.5
椎茸も一緒に煮ました。私にはちょっと甘過ぎたかな?と思いましたが
家族はご飯が進むと喜んでくれました。七味や鷹の爪を使ってピリ辛にしても美味しいかもと思います。
21人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.1.21
濃いタレが美味しい♡♪♪
ネギも良いおかずになりました。
照り焼きは
ご飯が進んで満足◎
19人のユーザーが参考になった
ハピneko
2021.5.8
下ごしらえも簡単でとっても美味しかったぁ(*´艸`*)♡
19人のユーザーが参考になった
みっこ
2022.11.24
切り身が沢山あったので3倍量で作りましたが、タレがなみなみしてしまいとろみがつかず…ブリ煮になってしまいました。味は悪くなかったのですが、ちょっと固い仕上がりに…
焼く前に薄力粉をまぶせば良かったのかなぁ。
9人のユーザーが参考になった
こっちゃん★
2022.3.7
ぶりのてりやき♡お母さんが作ってくれました!とっても美味し!
8人のユーザーが参考になった
R
2023.4.4
美味しかったです♪
味が濃そうだったので醤油は少し減らしました。それでも少し濃かったですがご飯がすすむ味付けでした☺️
5人のユーザーが参考になった
たぁ子
2020.4.5
ブリ照りってやっぱり美味しい😋🍴💕
5人のユーザーが参考になった
り
2023.2.10
3尾だったのでタレ1.5倍にしましたが多かったので記載量で充分。
煮詰めすぎて味が濃くなってしまったので、次回は煮詰めすぎないように気をつけます🐟
4人のユーザーが参考になった
Daisy Salac
2021.11.1
美味しかった😋
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。