ブリの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは3cm幅に切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 ブリは両面に塩をふり、料理酒をかけます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
3. 2 水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2、長ねぎを入れて両面を焼きます。
5. 4 両面に焼き色がついたら(A)を加えて中火で煮詰めます。
6. 5 ブリに火が通り、煮汁にとろみがついたら火から下ろします。
7. 6 器に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。