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鶏せせりのから揚げときのこの甘辛丼 レシピ・作り方
「鶏せせりのから揚げときのこの甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
350円
4.55(15)
鶏せせりを使用したから揚げを丼にしてみました。3種類のきのこを使用してかさ増ししているので、満足感もあり、節約にもおすすめです。甘辛のタレがごはんによく合い、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん150g
- 鶏せせり80g
- (A)
- 料理酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ2.5
- 揚げ油適量
- エリンギ30g
- しめじ30g
- しいたけ1個
- (B)
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ2
- 酢小さじ2
- はちみつ小さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1鶏せせりの骨を取り除き、ジッパー付き保存袋に入れます。(A)を入れてよく揉み込み、20分程冷蔵庫で置きます。
- 2エリンギは石づきを切り落として、半分の長さに切り、縦に薄切りにします。
- 3しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
- 4しいたけは石づきを切り落として、軸は手で割き、笠の部分は薄切りにします。
- 51に片栗粉をまぶします。鍋底から10cm程の揚げ油を入れて、180℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら油をよく切ります。
- 6中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3、4を入れてしんなりするまで炒めます。
- 75と(B)を入れて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら火から下ろします。
- 8ごはんをよそった丼に7を盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
鶏せせりは鶏もも肉や鶏むね肉でも代用可能です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
