五目巾着のおでん レシピ・作り方

「五目巾着のおでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げで包んだ五目巾着のおでんレシピのご紹介です。おでんの具材のひとつとしてもおすすめです。具材がたっぷり入っているので満足感があります。今晩のおかずにいかがでしょうか。とてもおいしいので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 油揚げ 4枚
  • 鶏ひき肉 100g
  • にんじん 30g
  • うずら卵の水煮 8個
  • 切り餅 1個
  • 干し椎茸 (スライス) 2g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • お湯 300ml
  • だし汁
  • ②みりん 大さじ1
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。 油揚げの油抜きをしておきます。 干し椎茸をパッケージの表記に従って戻し、水気を切っておきます。
  2. 1. にんじんを粗みじん切りにします。
  3. 2. 切り餅を8等分に切ります。
  4. 3. 油揚げを半分に切ります。
  5. 4. ボウルに鶏ひき肉、1、干し椎茸、①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 3に、4、2、うずらの卵を入れて端を爪楊枝で留めます。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かし、①を入れてさっと混ぜてひと煮立ちさせます。
  8. 7. 5を入れて肉に火が通るまで10分煮込み、お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料はお好みで量を調整してください。 鶏ひき肉を使用するとあっさり仕上がりますが、豚ひき肉で代用してもおいしく召し上がれます。

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