ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

「ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと豚バラ肉を大根おろしと一緒に煮込んだ一品です。少し脂っこい豚バラ肉ですが、大根おろしとポン酢で煮込む事で、さっぱり味に仕上がりますよ。難しい工程もありませんので手軽にお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 150g
  • ナス 2本
  • 水 (ナスを浸す用) 適量
  • 大根 200g
  • ①酒 大さじ1
  • ①ポン酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 飾り用
  • 絹さや 2枚

作り方

  1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取り除き、1分ほどゆでておきます。 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り取り、一口大の乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. 大根はすりおろします。
  5. 4. 鍋を中火で熱し、ごま油を入れ2を色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1を加え少ししんなりしてくるまで、中火のまま炒め合わせます。
  7. 6. ①を加え、大根おろしを入れぐつぐつと煮立ったら火を止め、器に盛り付けて絹さやを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉で代用いただけます。

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