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ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮 レシピ・作り方
「ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.41(74)
ナスと豚バラ肉を大根おろしと一緒に煮込んだ一品です。少し脂っこい豚バラ肉ですが、大根おろしとポン酢で煮込む事で、さっぱり味に仕上がりますよ。難しい工程もありませんので手軽にお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス)150g
- ナス2本
- 水 (ナスを浸す用)適量
- 大根200g
- (A)
- 酒大さじ1
- ポン酢大さじ2
- ごま油小さじ1
- 飾り用
- 絹さや2枚
手順
- 準備絹さやはヘタと筋を取り除き、1分ほどゆでておきます。 大根は皮をむいておきます。
- 1ナスはヘタを切り取り、一口大の乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3大根はすりおろします。
- 4鍋を中火で熱し、ごま油を入れ2を色が変わるまで炒めます。
- 51を加え少ししんなりしてくるまで、中火のまま炒め合わせます。
- 6(A)を加え、大根おろしを入れぐつぐつと煮立ったら火を止め、器に盛り付けて絹さやを乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉で代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
74人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
