ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮 レシピ・作り方
「ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスと豚バラ肉を大根おろしと一緒に煮込んだ一品です。少し脂っこい豚バラ肉ですが、大根おろしとポン酢で煮込む事で、さっぱり味に仕上がりますよ。難しい工程もありませんので手軽にお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス) 150g
- ナス 2本
- 水 (ナスを浸す用) 適量
- 大根 200g
- (A)酒 大さじ1
- (A)ポン酢 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 飾り用
- 絹さや 2枚
作り方
- 準備. 絹さやはヘタと筋を取り除き、1分ほどゆでておきます。 大根は皮をむいておきます。
- 1. ナスはヘタを切り取り、一口大の乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3. 大根はすりおろします。
- 4. 鍋を中火で熱し、ごま油を入れ2を色が変わるまで炒めます。
- 5. 1を加え少ししんなりしてくるまで、中火のまま炒め合わせます。
- 6. (A)を加え、大根おろしを入れぐつぐつと煮立ったら火を止め、器に盛り付けて絹さやを乗せて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉で代用いただけます。
たべれぽ
4.4
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