ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 絹さやはヘタと筋を取り除き、1分ほどゆでておきます。 大根は皮をむいておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り取り、一口大の乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 大根はすりおろします。
5. 4 鍋を中火で熱し、ごま油を入れ2を色が変わるまで炒めます。
6. 5 1を加え少ししんなりしてくるまで、中火のまま炒め合わせます。
7. 6 (A)を加え、大根おろしを入れぐつぐつと煮立ったら火を止め、器に盛り付けて絹さやを乗せて出来上がりです。