強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サックサクの鶏もも肉の唐揚げのご紹介です。サクサクに仕上げるポイントは、漬けこんだ下味ごと衣にまぶすことと、衣に片栗粉と強力粉を使うことです。ひと手間かけるだけで外はサクッと、中はジューシーな唐揚げの出来上がりです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • 下味
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ4
  • 強力粉 大さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • グリーンリーフ 2枚

作り方

  1. 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2. ジップ付き保存袋に下味の材料、1を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で15分置きます。
  3. 3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を加えて全体にまぶします。
  4. 4. 鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。きつね色になり、火が通るまで4分ほど揚げたら油を切ります。
  5. 5. お皿にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。

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