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強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ　レシピ・作り方

「強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.51
(101)

サックサクの鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。サクサクに仕上げるポイントは、下味ごと衣にまぶすこと、衣に片栗粉と強力粉を合わせて使うことです。ひと手間かけるだけで外はサクッと、中はジューシーな唐揚げのできあがりです。ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2 ジップ付き保存袋に下味の材料、1を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で15分置きます。
  3. 3 ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を加えて全体にまぶします。
  4. 4 鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。衣がきつね色になり、中に火が通るまで4分ほど揚げたら油を切ります。
  5. 5 お皿にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
101人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサク・カリカリの食感が驚きの唐揚げです。強力粉と片栗粉を組み合わせた衣が特徴で、中はジューシーでしっとり。下味にはニンニクがしっかり効いていて、鶏胸肉でも柔らかく仕上がります。お弁当にも向いており、冷めても美味しさが持続。揚げ焼きでも美味しく作れて、子どもたちにも大人気のレシピです。お店のような本格的な仕上がりで、リピートする方も多い人気メニューです。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.3.28
ニンニクパウダー無いので ニンニク少し多め（下味） 揚げたてパクリ 強力粉と片栗粉でサクサク食感♪ 美味しかったです♡
26人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぐりぐら
ぐりぐら
2020.10.27
中はしっとりやわらかくて外はサクサク、味付けもとっても美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2019.5.6
リピです🎵　やっぱり唐揚げはこのレシピが一番😋
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひーちゃん
ひーちゃん
2020.8.9
サクサクでした^_^お弁当に持って行っても水っぽくならず良さそう。次はもも肉でもやってみたいです！
5人のユーザーが参考になった
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やちゅ
やちゅ
2019.8.24
フライパンで揚げ焼きに(*´﹀`*)
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2019.6.10
何度もリピしています！　今回は強力粉を多めにブレンドしてみました。かなりカリカリな仕上がりで、レシピ通りの方がいいというのがわかりました笑
2人のユーザーが参考になった
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ちぃ
ちぃ
2019.5.26
強力粉のおかげか、衣がザクザクで食べごたえがありました！胸肉なのでパサつくかなと思いましたが、しっとりしていて美味しく出来ました。ありがとうございます♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2019.4.8
まるでお店のようなカリカリ、サクサクの衣になりました🎵　今まで作った唐揚げで一番美味しかった‼️
2人のユーザーが参考になった
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げんこ8906
げんこ8906
2019.1.25
唐揚げに初めて強力粉を使いましたが、カリカリでめちゃ旨でした♡ごちそうさまでした♡
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

koto♡
koto♡
強力粉の代わりになる物ってありますか？
kurashiru
kurashiru
こちらは衣に強力粉を使用することでサクッとした食感が特色となっているレシピですので、強力粉でお作りいただくことをオススメしております。 クラシルでは他にも唐揚げのレシピを多数掲載しており、片栗粉のみだったり片栗粉と薄力粉だったりと色々な衣のレシピがありますので、強力粉がご用意できない時はぜひそちらを参考にしてみてくださいね。 お気に入りの唐揚げのレシピに出会えますように。
スイーツ🍰
スイーツ🍰
このレシピで、少しピリ辛にしたいのですが一味唐辛子などで出来ますか？
kurashiru
kurashiru
下味にラー油やコチュジャンを混ぜていただくとピリ辛の風味をお楽しみいただけます。 また揚げたから揚げに七味やチリパウダーをかけていただくのもおすすめです。ぜひお好みのスタイルでお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
咲雪姫
咲雪姫
ガーリックパウダー無くても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
ガーリックパウダーは無くてもお作りいただけますが、とても美味しいレシピですので、ご準備ができた際にはぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。

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