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強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ

「強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サックサク食感の鶏の唐揚げの作り方です。ポイントは、漬け込んだ下味を全て衣にまぶすことと、衣に強力粉をプラスすることです。これで外はサクッと、かじるとジューシーな唐揚げの出来上がりです。ぜひ試してみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 下味
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ4
  • 強力粉大さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 揚げ油適量
  • 付け合わせ
  • グリーンリーフ2枚

手順

  1. 1.
    鶏むね肉を3〜4cm角に切ります。
  2. 2.
    下味の材料、1をビニール袋に入れてよく揉み込み、15分おきます。
  3. 3.
    ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、2を全て加えて全体にまぶします。
  4. 4.
    180℃に熱した揚げ油に3を入れます。きつね色になり、中に火が通るまで揚げます。
  5. 5.
    4の油を切り、付け合わせと一緒にお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

・調味料の加減は、お好みで調整してください。
・下味を付ける際は、ビニール袋でなくボウルやバットを使って漬け込んでも大丈夫です。
・手順3で衣を付ける際、鶏むね肉だけでなく、漬け込んだ汁も全てボウルに入れて下さい。サクサクになるコツです。
・鶏むね肉は、鶏もも肉やささみでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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美食パパ
2018年02月05日

子供が大喜びでした!

たべれぽ
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tecco
2017年10月31日

サクッサクに出来ました。

たべれぽ
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憂里
2017年10月14日

美味しく出来ました(*^^*)

たべれぽ
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鈴花
2017年08月30日

簡単で、とても美味しかったです!☺︎味も丁度良く、カリッとしてて、ジューシーでした。
次も、唐揚げを料理する際は是非利用したいです!

コメント

riri
riri
冷凍の鶏肉のときはどうしたら良いですか😅?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍の鶏肉の場合は、解凍してからお作りくださいね。解凍方法は、自然解凍や電子レンジの解凍機能を使用して解凍していただいても大丈夫ですよ。
2ヶ月前
咲雪姫
咲雪姫
ガーリックパウダー無くても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガーリックパウダーは無くてもお作りいただけますが、とても美味しいレシピですので、ご準備ができた際にはぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
3ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
衣にガーリックパウダーを入れるとどうなるんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
衣にガーリックパウダーを加えることで風味豊かな仕上がりになりますよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
今夜早速作ってみますね❗😊
早いお返事に感謝です。
5ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
このレシピで、少しピリ辛にしたいのですが一味唐辛子などで出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
下味にラー油やコチュジャンを混ぜていただくとピリ辛の風味をお楽しみいただけます。
また揚げたから揚げに七味やチリパウダーをかけていただくのもおすすめです。ぜひお好みのスタイルでお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
料理好きな小学生
料理好きな小学生
鳥肉に下味と衣を付け、冷蔵庫に10分から15分それから揚げるとカリカリになります
5ヶ月前
koto♡
koto♡
強力粉の代わりになる物ってありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは衣に強力粉を使用することでサクッとした食感が特色となっているレシピですので、強力粉でお作りいただくことをオススメしております。
クラシルでは他にも唐揚げのレシピを多数掲載しており、片栗粉のみだったり片栗粉と薄力粉だったりと色々な衣のレシピがありますので、強力粉がご用意できない時はぜひそちらを参考にしてみてくださいね。
お気に入りの唐揚げのレシピに出会えますように。
6ヶ月前
りんご🍎
りんご🍎
とっても美味しかったです‼
6ヶ月前

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