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強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ レシピ・作り方
「強力粉でサックサク 鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.51(102)
サックサクの鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。サクサクに仕上げるポイントは、下味ごと衣にまぶすこと、衣に片栗粉と強力粉を合わせて使うことです。ひと手間かけるだけで外はサクッと、中はジューシーな唐揚げのできあがりです。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉300g
- 下味
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 衣
- 片栗粉大さじ4
- 強力粉大さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
- 揚げ油適量
- 添え物
- グリーンリーフ2枚
手順
- 1鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2ジップ付き保存袋に下味の材料、1を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で15分置きます。
- 3ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を加えて全体にまぶします。
- 4鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。衣がきつね色になり、中に火が通るまで4分ほど揚げたら油を切ります。
- 5お皿にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
102人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサク・カリカリの食感が驚きの唐揚げです。強力粉と片栗粉を組み合わせた衣が特徴で、中はジューシーでしっとり。下味にはニンニクがしっかり効いていて、鶏胸肉でも柔らかく仕上がります。お弁当にも向いており、冷めても美味しさが持続。揚げ焼きでも美味しく作れて、子どもたちにも大人気のレシピです。お店のような本格的な仕上がりで、リピートする方も多い人気メニューです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
