旬の鈴かぼちゃ!チーズケーキ レシピ・作り方

「旬の鈴かぼちゃ!チーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの自然なおいしさを生かした、甘さ控えめのチーズケーキです。フードプロセッサーと電子レンジを活用するので、とっても手軽に作れます。しっとりとした優しい味わいで、ティータイムのおともにぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:300円前後
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材料(1台分(18cmタルト型))

  • クリームチーズ100g
  • かぼちゃ100g
  • 2個
  • はちみつ50g
  • 生クリーム200ml
  • 小麦粉25g

作り方

  1. 1.
    かぼちゃを乱切りにしレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    フードプロセッサーに常温に戻したクリームチーズ、卵、はちみつを入れて回します。滑らかになったら1、小麦粉の順に入れて攪拌させます。
  3. 3.
    ボウルに2を移し生クリームを入れてよく混ぜ合わせます。タルト型に流し込み180℃のオーブンで40分焼き粗熱を取り冷蔵庫で半日寝かせたら完成です。 かぼちゃの甘みによってはちみつの量を調整してください。

料理のコツ・ポイント

クリームチーズは冷蔵庫から出したばかりのものを使うとダマになりやすいので、常温に戻して柔らかくしてから使いましょう。電子レンジやオーブンは機種によって加熱時間が異なります。表面の焼き色や、食材の状態の様子をみて、加熱時間を調整してください。このレシピではかぼちゃを加熱する際に、600Wの電子レンジを使用しています。

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