長ネギたっぷり豚肉とナスのコチュジャン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクは、みじん切りにします。
2. 2 長ねぎは、斜め1cm幅に切ります。
3. 3 ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから、斜め1cm幅に切ります。
4. 4 まいたけは、石づきがある場合は切り取ってから手でほぐします。
5. 5 豚肉は、2cm幅に切ります。
6. 6 3のナスは水に5分さらします。
7. 7 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ1を香りが立つまで炒め、5を加え少し色が変わるまで炒めます。
8. 8 水気を切った6と2を加えしんなりするまで中火で炒め、4も加え炒めます。
9. 9 (A)を加え炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。