長ネギたっぷり豚肉とナスのコチュジャン炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   ニンニクは、みじん切りにします。
2. 2.
   長ねぎは、斜め1cm幅に切ります。
3. 3.
   ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから、斜め1cm幅に切ります。
4. 4.
   まいたけは、石づきがある場合は切り取ってから手でほぐします。
5. 5.
   豚肉は、2cm幅に切ります。
6. 6.
   3のナスは水に5分さらします。
7. 7.
   フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ1を香りが立つまで炒め、5を加え少し色が変わるまで炒めます。
8. 8.
   水気を切った6と2を加えしんなりするまで中火で炒め、4も加え炒めます。
9. 9.
   ①を加え炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。