長ネギたっぷり豚肉とナスのコチュジャン炒め レシピ・作り方

「長ネギたっぷり豚肉とナスのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎをたっぷり1本使用し、豚肉とナス、まいたけと共にコチュジャンの味をベースに炒め合わせました。 コチュジャンの甘辛い味がとても美味しいですよ。今回は、そこへ豆鼓醤を加える事により、味にグッと深みが加わりました。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニンニクは、みじん切りにします。
  2. 2. 長ねぎは、斜め1cm幅に切ります。
  3. 3. ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから、斜め1cm幅に切ります。
  4. 4. まいたけは、石づきがある場合は切り取ってから手でほぐします。
  5. 5. 豚肉は、2cm幅に切ります。
  6. 6. 3のナスは水に5分さらします。
  7. 7. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ1を香りが立つまで炒め、5を加え少し色が変わるまで炒めます。
  8. 8. 水気を切った6と2を加えしんなりするまで中火で炒め、4も加え炒めます。
  9. 9. (A)を加え炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆鼓醤を入れる事により味が引き締まりますが、無い場合は、入れずにそのままの調味料でもお作りいただけます。

たべれぽ

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