パクチーファン集まれ！パクチーのジェノベーゼ　レシピ・作り方

Name: パクチーファン集まれ！パクチーのジェノベーゼ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スパゲティ 200g; パクチー 1/2束; マツの実 10g; オリーブオイル 50ml; すりおろしニンニク 小さじ1; 粉チーズ 大さじ1; 塩こしょう 少々; お湯 1500ml; 塩 大さじ1; 松の実 適量

「パクチーファン集まれ！パクチーのジェノベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

レビュー

4 件

大好きなパクチーでジェノベーゼを作り、パクチーを存分に楽しめるスパゲティを作ってみました！辛いものが好きな方はお好みでペッパーソースやチリオイルをかけても絶品ですよ。チーズが好きな方は粉チーズをたくさんかけけていただいてもいいですね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備パスタを茹でる用のお湯と塩を鍋に沸かし、パスタをパッケージの表記時間通りに茹でておきます。
1 パクチーは根元を落とし、3cm幅に切ります。
2 フードプロセッサーに(A)を入れ、なめらかになるまで攪拌します。
3 2をボウルに入れ、茹でたスパゲティと塩こしょうを混ぜ合わせます。皿に盛り、トッピング用の松の実を散らします。

コツ・ポイント

全体が均一に刻まれるまでしっかりと混ぜ合わせないと食感に偏りがでるので、一度プロセッサーにかけたあと底面を軽く混ぜ合わせる等して、数回に分けてプロセッサーをかけ直して下さい。プロセッサーがうまく回らない場合は、底面をヘラやスプーンでかき混ぜたり、オリーブオイルを少しずつ足して下さい。パクチー1束は13gを使用しました。