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パクチーファン集まれ！パクチーのジェノベーゼ　レシピ・作り方

「パクチーファン集まれ！パクチーのジェノベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
レビュー
... 件

大好きなパクチーでジェノベーゼを作り、パクチーを存分に楽しめるスパゲティを作ってみました！ 辛いものが好きな方はお好みでペッパーソースやチリオイルをかけても絶品ですよ。チーズが好きな方は粉チーズをたくさんかけけていただいてもいいですね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 パスタを茹でる用のお湯と塩を鍋に沸かし、パスタをパッケージの表記時間通りに茹でておきます。
  2. 1 パクチーは根元を落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2 フードプロセッサーに(A)を入れ、なめらかになるまで攪拌します。
  4. 3 2をボウルに入れ、茹でたスパゲティと塩こしょうを混ぜ合わせます。皿に盛り、トッピング用の松の実を散らします。

コツ・ポイント

全体が均一に刻まれるまでしっかりと混ぜ合わせないと食感に偏りがでるので、一度プロセッサーにかけたあと底面を軽く混ぜ合わせる等して、数回に分けてプロセッサーをかけ直して下さい。 プロセッサーがうまく回らない場合は、底面をヘラやスプーンでかき混ぜたり、オリーブオイルを少しずつ足して下さい。 パクチー1束は13gを使用しました。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

parsley
parsley
松の実ではなく、クルミなどは合わないですかね？
kurashiru
kurashiru
トッピング用の松の実はクルミを乗せても美味しく召し上がれますよ。ご用意できるもので仕上げてみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
Atsuo Hatayama
Atsuo Hatayama
パクチーとバジルを半分くらいづつにしたらどうなるだろう。
kurashiru
kurashiru
とても興味深い配合ですね！絶対に美味しい確信があるのは確かです！

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