パクチーファン集まれ!パクチーのジェノベーゼ レシピ・作り方

「パクチーファン集まれ!パクチーのジェノベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大好きなパクチーでジェノベーゼを作り、パクチーを存分に楽しめるスパゲティを作ってみました! 辛いものが好きな方はお好みでペッパーソースやチリオイルをかけても絶品ですよ。チーズが好きな方は粉チーズをたくさんかけけていただいてもいいですね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • スパゲティ200g
  • ①パクチー1/2束
  • ①マツの実10g
  • ①オリーブオイル50ml
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • お湯 (パスタを茹でる用)1500ml
  • 塩 (パスタを茹でる用)大さじ1
  • 松の実 (トッピング用)適量

作り方

  1. 準備.
    パスタを茹でる用のお湯と塩を鍋に沸かし、パスタをパッケージの表記時間通りに茹でておきます。
  2. 1.
    パクチーは根元を落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    フードプロセッサーに①を入れ、なめらかになるまで攪拌します。
  4. 3.
    2をボウルに入れ、茹でたスパゲティと塩こしょうを混ぜ合わせます。皿に盛り、トッピング用の松の実を散らします。

料理のコツ・ポイント

全体が均一に刻まれるまでしっかりと混ぜ合わせないと食感に偏りがでるので、一度プロセッサーにかけたあと底面を軽く混ぜ合わせる等して、数回に分けてプロセッサーをかけ直して下さい。
プロセッサーがうまく回らない場合は、底面をヘラやスプーンでかき混ぜたり、オリーブオイルを少しずつ足して下さい。
パクチー1束は13gを使用しました。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background厚切り豚バラ肉のチーズデジカルビ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background香味野菜味噌に漬け込んだ鶏ももグリル
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください