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シタビラメのエスニック風唐揚げ　レシピ・作り方

「シタビラメのエスニック風唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
シタビラメの唐揚げを、ガラムマサラの風味をつけてエスニック風に作りました。ガラムマサラの風味が食欲をそそり、淡白なシタビラメを香り豊かに仕上げます。タレに漬けたら小麦粉をまぶして揚げるだけなので、手軽に作って頂けますので是非一度お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1シタビラメに塩をふり、キッチンペーパーで余分な水分をとって一口大に切ります。
  • 2ジッパー付保存袋に(A)と1を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で10～15分程漬け込みます。
  • 3ジッパー付保存袋から取り出し水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉を両面にまぶします。
  • 4フライパンに底から3cm程の高さまで揚げ油を入れ170℃に熱します。
  • 53を入れ両面がきつね色になるまで揚げ、バット等に取り出します。
  • 6器に盛り付けて、レモン、ベビーリーフ、ミニトマトを添えたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。シタビラメの他に、タラ、鰆等の白身魚でも美味しく作っていただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    タラやサワラ、メカジキなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。

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