ホットケーキミックスで簡単おやつ サーターアンダギー レシピ・作り方

「 ホットケーキミックスで簡単おやつ サーターアンダギー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に作れる、サーターアンダギーのご紹介です。サーターアンダギーは、サクサクの食感と黒糖のやさしい甘さが特徴の沖縄のおやつです。ホットケーキミックスを使うと簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(15個分)

手順

  1. 1 ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、黒糖、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせます。黒糖が溶けたらサラダ油を加えてさらに混ぜます。
  2. 2 ホットケーキミックス、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  3. 3 手に薄力粉を付けて、2を3cmほどの大きさに丸め、薄力粉を敷いたバットにのせます。
  4. 4 鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、3を入れます。きつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

生地を丸める際は、手に薄力粉を付けると生地がつきにくくなります。 生地の中心まで火を通すために、揚げ油は160℃ほどの低温でじっくりと揚げてください。

たべれぽ

4.6
220件のレビュー
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うさこ
うさこ
2020.11.23
あら、簡単♪ サクサク感がたまらない!お砂糖40gでも結構甘めなのね。
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Yuu
Yuu
2021.7.25
美味しかったです。 黒糖の代わりにきび砂糖80グラムを使いました。結構甘かったので次はもう少し減らしても良いかな?と思いました。子供が1人で丸めていましたがとても綺麗に仕上がっていてビックリしました。ゆっくり硬めに丸めたそうです。
41人のユーザーが参考になった
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啓さん
啓さん
2020.9.19
上手に美味しく出来ました。 黒糖の代わりにてんさい糖を使いました。 生地を丸めた後、油に投入する直前にもう一度丸め直すとまんまるに仕上がります。
38人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2024.5.9
ホケミ150g 薄力粉100g タマゴ2個 牛乳大さじ2 黒糖→パルスイート10g 160°でじっくり揚げました 外カリカリ中はサクサク 美味しい♡
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ユーザー9568b0
ユーザー9568b0
2020.10.14
 作ってみたところ、大成功しました!前回薄力粉でしたときは粉の山になってしまいましたが、ホットケーキミックスにかえたのでうまくいきました。  ⚠ちなみにもし油を少なめ【サーターアンダーギーが浮かないくらいの量であればですが、】でするのであれば表面が焦げない辺りで一度お皿にのせ、そのあとは電子レンジで暖めれば中もしっかりと火が通りましたので、参考にどうぞ!  
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沖縄女
沖縄女
2020.2.21
3回目笑 嬉しいことに作る分量覚えました笑! 今回は砂糖を40gにしました!なかなかいいぐらいの甘さです! 前回までは油の温度が高すぎて、中に火が通る前に 外側が黒くなってしまってたんですけど、 3回目にして温度管理が出来る様になった気がします!笑 このレシピで作ると、わたしのおばーが作ってた さーたーあんだきーに近い感じがします! 無性に食べたくなって最近よく作ってます!笑 このさーたーあんだきーは、カッリカリのさっくさく に出来上がります!笑 個人的にはカリふわ〜も好きなので カリふわ〜のさーたーあんだきーのレシピも知りたいです!
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hiromi
hiromi
2022.4.12
宮古島のお土産で黒糖いだいたので、作ってみました。 すごく簡単でした。 粉っぽくなってしまって質問に「牛乳を足しながら様子を見てください」とあったので大さじ一杯位足してちょうど良かったと思います。 周りがサクサクで美味しかったです。
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チャー助
チャー助
2021.8.28
小学5年生の息子と作りました。半分は中にチーズを入れてみました。とても美味しくて友達に配るそうです(笑)コロナ禍で外出できないので楽しく作る事ができました。
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リー
リー
2021.6.13
180度で揚げたら中まで火が通らなかった。温度は重要です✨低温でじっくり。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ちゃん
ちゃん
黒糖が苦手なので、普通の砂糖でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
黒糖の代わりにグラニュー糖や上白糖、三温糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
かみゆず
かみゆず
牛乳の代わりに水というのはだめなんでしょうか
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、牛乳の代わりに水を使用することは難しいです。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ししし
ししし
中まで火が通りません。どのくらい揚げればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。5~10分を目安に表面がこんがりときつね色に変わるまで揚げることをおすすめいたします。生地の大きさや揚げ油の温度によっても火の通り具合が異なるため、こんがりときつね色になったら竹串を刺して火の通り具合をご確認いただき、十分に火が通っていない場合は加熱時間を延長してくださいね。油の温度が高すぎると中に火が通るまでに表面が焦げてしまうため、160℃程度の低温の油でじっくりと揚げることがポイントです。また、160℃の見極め方は、揚げ油に菜箸を入れた時に菜箸全体から細かい泡が上がる状態が目安となります。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。

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