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大葉香るぶりの梅照り焼き レシピ・作り方
「大葉香るぶりの梅照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.64(77)
梅と大葉が甘酸っぱく、爽やかに香る一品です。濃いめの味付けで、ごはんが進む一品です。普段の食事はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。とてもおいしいので、季節の魚でぜひ一度試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1大葉は千切りにします。ししとうはヘタを取り、切り込みを入れます。梅干しは種を取り、叩きます。
- 2ブリに塩を振り、薄力粉を薄くまぶします。
- 3ボウルに(A)、1の大葉、梅干しを入れて、混ぜ合わせます。
- 4フライパンに1のししとうを入れて、中火で火が通るまで焼き、取り出します。
- 5フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて中火で両面を焼きます。
- 6ブリに火が入ったら3を入れ、ブリに絡めながら、照りが出るまで加熱します。
- 7器に6を盛り付け、4を添えて完成です。
コツ・ポイント
今回はブリを使用しておりますが、かじきなど別の魚や鶏肉などでも代用できます。付け合せはお好みの物をご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
77人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ぶりの照り焼きに梅干しと大葉を加えるだけで、いつもの照り焼きとはひと味違うさっぱり感が生まれます。ぶりはフワッとふっくら仕上がり、梅の甘酸っぱさと大葉のふわっと香る爽やかさが絶妙にマッチ。「レストランの味」と家族に大好評の声も多く、夏にぴったりの一品です。梅干しと大葉は2倍量がおすすめで、鮭や鱈などでもアレンジ可能。簡単に作れてリピ確定のレシピです。
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
