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レシピを分かりやすくご紹介!

大葉香るぶりの梅照り焼き

「大葉香るぶりの梅照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅と大葉が甘酸っぱく、爽やかに香る一品です。濃い目の味付けなので、ごはんが進む一品です。普段の食事はもちろん、お弁当に入れてもぴったりですよ。とても美味しいので、季節の魚で是非一度試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ブリ (200g)2切れ
  • 少々
  • 薄力粉小さじ2
  • 大葉2枚
  • 梅干し2個
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ししとう4本

手順

  1. 1.
    大葉は千切りにします。ししとうはヘタを取り、切れ目を入れます。梅干しは種を取り、叩きます。
  2. 2.
    ブリに塩を振り、薄力粉を薄くまぶします。
  3. 3.
    ボウルに①、大葉、梅干しを入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにししとうを入れて、中火で火が通るまで焼き、取り出します。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて中火で両面を焼きます。
  6. 6.
    ブリに火が入ったら3を入れ、ブリに絡めながら、照りが出るまで加熱します。
  7. 7.
    器に6を盛り付け、4を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はブリを使用しておりますが、かじきなど別の魚や鶏肉などでも代用できます。付け合せはお好みの物をご使用ください。

たべれぽ

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