ちぎって美味しい!こんにゃくの炒り煮 レシピ・作り方

「ちぎって美味しい!こんにゃくの炒り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかりと味が絡み、かつお節の風味が美味しい一品です。 難しい工程はありませんので、とても簡単に作れます。 アク抜きをしていないこんにゃくでも、アク抜きの方法はとても簡単にできてしまいます。 ぜひお試し下さい。
調理時間:25分
費用目安:150円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • こんにゃく200g
  • ちくわ (大)1本
  • サラダ油小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • かつお節5g

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくは、アク抜きの物を使用して下さい。
  2. 1.
    こんにゃくをスプーンで、食べやすい大きさにちぎります。
  3. 2.
    ちくわは、乱切りにします。
  4. 3.
    小鍋にサラダ油を入れ、ちくわを中火で炒めます。
  5. 4.
    こんにゃくを入れ炒め合わせ、酒、みりんを加え、炒めます。
  6. 5.
    醤油、顆粒和風だしを加え汁気が無くなるまで炒め煮にします。
  7. 6.
    かつお節を加え和えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こんにゃくは、アク抜きしてあるこんにゃくをご購入下さい。
アク抜きしていない場合は、塩揉みをしてから洗い流し、湯で2〜3分茹でると、アク抜きができます。
味が絡みやすくする為に、包丁で切らず、スプーンでちぎってください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
おえおえ
2018年05月23日

美味しくできました

たべれぽ
Profile picture small
うむ
2018年05月18日

簡単でした☆

たべれぽ
Profile picture small
しばりん
2018年05月18日

作って次の日のになると、冷蔵庫にひやしてあるため、つめたくて、味もしみていて美味しい!常備してます!

たべれぽ
Profile picture small
わんわんママ
2018年05月14日

こんにゃくをスプーンでちぎるのが若干面倒ですが後は簡単でした!

たべれぽ
Profile picture small
ゆーち₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
2018年05月11日

しっかり味がついていて小鉢やおつまみに最適でした(*´꒳`*)

たべれぽ
Profile picture small
つっっっこ
2018年05月10日

簡単に酒のつまみ〜

たべれぽ
Profile picture small
ひろろん
2018年05月03日

とっても簡単で美味しかったです!また作りたい料理です(*´∀`*)

たべれぽ
Profile picture small
パンちゃん
2018年04月18日

めっちゃ簡単で、美味しい😍👍✨✨また、作ろーっとヾ(๑╹◡╹)ノ"💖💖

たべれぽ
Profile picture small
みな
2018年04月08日

材料も少なく節約にはいい。簡単で美味しく出来ました。😊

コメント

なな
なな
小さいちくわの場合は何本使えばいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
ちくわの大きさにもよりますが、約2~3本を目安にご用意して作ってくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
パンちゃん
パンちゃん
ホントに簡単で美味しい😍‼️リピ大決定ヾ(๑╹◡╹)ノ"💗💗たべれぽアップしました📸
先月
ワンチャン
ワンチャン
ちくわの代用はありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ちくわの代わりにさつま揚げなどの練り物や、厚揚げなどでもお作りいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。ちくわが入る事によって風味と旨味がプラスされて美味しく仕上がりますので、機会がありましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。
2ヶ月前
Katsuo Niiho
Katsuo Niiho
作り置きは出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作り置きをしていただく場合は、冷蔵庫で3~4日を目安に保存していただけます。おいしく作れますように。
3ヶ月前
ゆき
ゆき
みりんがない場合はみりんなしでも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんは、コク出しと甘味をつける役割を果たしていますので、レシピ通り入れて作ってくださいね。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こんにゃくだけでもお作りいただけますが、ちくわが入る事によって風味と旨味もプラスされてより美味しく仕上がりますので、レシピ通りもぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
簡単で美味しいっ😋 出来たても美味しいし、冷めても美味しかったぁ〜〜😋
9ヶ月前
aki7
aki7
冷めても美味しく頂けました。お弁当の1品にも◎。
11ヶ月前
よふかしママ
よふかしママ
とても簡単でおいしかったです。妹にもお裾分けしました❗
12ヶ月前
K family
K family
家族みんな 竹輪とこんにゃくが 大好きなので 作りました , あっという間に 完食でした (*´∀`)
12ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください