ちぎって美味しい！こんにゃくの炒り煮 レシピ・作り方
「ちぎって美味しい！こんにゃくの炒り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかりと味が絡み、かつお節の風味が美味しい一品です。 難しい工程はありませんので、とても簡単に作れます。 アク抜きをしていないこんにゃくでも、アク抜きの方法はとても簡単にできてしまいます。 ぜひお試し下さい。
調理時間：20分
費用目安：150円前後
材料(2人前)
手順
- 1. こんにゃくはスプーンで、一口大にちぎります。
- 2. ちくわは、乱切りにします。
- 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
- 4. ちくわに油が回ったら1を入れ炒め合わせ、料理酒、みりんを加え、中火で炒めます。
- 5. 中火のまましょうゆ、顆粒和風だしを加え汁気がなくなるまで中火で加熱します。
- 6. かつお節を加え和え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は、アク抜き済みのこんにゃくを使用しました。 アク抜きしていない場合は、塩揉みをしてから洗い流し、湯で2〜3分茹でると、アク抜きができます。 味が絡みやすくする為に、包丁で切らず、スプーンでちぎってください。
たべれぽ
4.4
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