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ちぎって美味しい！こんにゃくの炒り煮　レシピ・作り方

「ちぎって美味しい！こんにゃくの炒り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
150円
4.39(360)
しっかりと味が絡み、かつお節の風味が美味しい一品です。
難しい工程はありませんので、とても簡単に作れます。
アク抜きをしていないこんにゃくでも、アク抜きの方法はとても簡単にできてしまいます。
ぜひお試し下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:09
    1.こんにゃくはスプーンで、一口大にちぎります。
  • 0:09
    2.ちくわは、乱切りにします。
  • 0:11
    3.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
  • 0:17
    4.ちくわに油が回ったら1を入れ炒め合わせ、料理酒、みりんを加え、中火で炒めます。
  • 0:12
    5.中火のまましょうゆ、顆粒和風だしを加え汁気がなくなるまで中火で加熱します。
  • 0:18
    6.かつお節を加え和え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回は、アク抜き済みのこんにゃくを使用しました。 アク抜きしていない場合は、塩揉みをしてから洗い流し、湯で2〜3分茹でると、アク抜きができます。 味が絡みやすくする為に、包丁で切らず、スプーンでちぎってください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
163kcal
炭水化物：
19g
脂質：
4.1g
塩分量：
4.6g
タンパク質：
9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
360人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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