ちぎって美味しい!こんにゃくの炒り煮 レシピ・作り方

「ちぎって美味しい!こんにゃくの炒り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかりと味が絡み、かつお節の風味が美味しい一品です。 難しい工程はありませんので、とても簡単に作れます。 アク抜きをしていないこんにゃくでも、アク抜きの方法はとても簡単にできてしまいます。 ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. こんにゃくはスプーンで、一口大にちぎります。
  2. 2. ちくわは、乱切りにします。
  3. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
  4. 4. ちくわに油が回ったら1を入れ炒め合わせ、料理酒、みりんを加え、中火で炒めます。
  5. 5. 中火のまましょうゆ、顆粒和風だしを加え汁気がなくなるまで中火で加熱します。
  6. 6. かつお節を加え和え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、アク抜き済みのこんにゃくを使用しました。 アク抜きしていない場合は、塩揉みをしてから洗い流し、湯で2〜3分茹でると、アク抜きができます。 味が絡みやすくする為に、包丁で切らず、スプーンでちぎってください。

たべれぽ

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