ミュートを解除
れんこんの明太マヨ和え レシピ・作り方
「れんこんの明太マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.46(32)
シャキシャキとした歯応えのれんこんを、明太マヨソースで和えた簡単レシピのご紹介です。
れんこんの加熱は電子レンジで行うため、簡単に作ることが出来ますよ。
お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しくださいね。
れんこんの加熱は電子レンジで行うため、簡単に作ることが出来ますよ。
お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備れんこんは皮を剥いて置きます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 かいわれ大根は根を切り落とし、長さ2cmに切っておきます。
- 1れんこんは薄い半月切りにし、酢水に5分程さらします。
- 2ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3耐熱ボウルに水気を切った1を入れて、ラップをかけます。600Wの電子レンジで2分程加熱して、粗熱を取ります。
- 42を入れて、和えます。
- 5器に盛り付けます。白いりごまを散らし、かいわれ大根を乗せて完成です。
コツ・ポイント
れんこんは、酢水にさらすことでアクを抜き、変色を防いでいます。
手順3で粗熱を取ることで明太子に火が通らないようにしています。
お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
32人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがやみつきになる一品です。明太子とマヨネーズを合わせたソースにごま油がアクセントとなり、深みのある風味が楽しめます。白いりごまやかいわれ大根、刻みネギをトッピングするのもおすすめです。箸休めやお酒のおつまみ、お弁当のおかずとしても活躍します。チューブの明太子を使えばさらに手軽に作れるので、忙しい日にもぴったりな簡単レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
