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さつまいもと旨辛イカの炒め物　レシピ・作り方

「さつまいもと旨辛イカの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
さつまいもと旨辛イカ焼きの炒め物のご紹介です。さつまいもは敢えて別で加熱するので、箸休めのような感覚でもお召し上がりいただけますよ。旨辛なイカと甘いさつまいもの相性が面白く、とても美味しいです。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1さつまいもを皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 2玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼き色が付くまで炒めたら取り出します。
  • 4同じフライパンに2を入れて透き通るまで炒め、(A)を入れて香りが立ったら、イカを入れて中火で3分炒めます。
  • 5一味唐辛子を入れて中火でさっと炒めたら火から下ろします。ベビーリーフを乗せたお皿に3と一緒に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

とても辛い味付けになっています。辛さは味見をしながらお好みで調整してください。 紹興酒は料理酒でも代用可能です。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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