菜の花とベーコンのクリームパスタ レシピ・作り方

「菜の花とベーコンのクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の香りを楽しむ、菜の花とベーコンのクリームパスタのご紹介です。 菜の花の食感とほろ苦い風味が、濃厚なクリームパスタと絡んで、一口食べればやみつきになりますよ。 難しいと思われがちのクリームパスタもご家庭で簡単に作れますので、自己流にアレンジしながらぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 菜の花100g
  • ベーコン30g
  • ①有塩バター10g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳150ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    菜の花の根元を切り落し、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを加え、パッケージの表記時間より2分短く茹でます。スパゲティを火から下ろす直前に1を加え、さっと火を通し、水気を切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、①を入れ、ニンニクの香りがしてきたら2を加えて炒めます。
  5. 5.
    ベーコンに火が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加えます。
  6. 6.
    とろみがついたら②を加えて味を調え、3を加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ベーコンはエビやイカでも代用いただけます。

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