菜の花とベーコンのクリームパスタ レシピ・作り方

「菜の花とベーコンのクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の香りを楽しむ、菜の花とベーコンのクリームパスタのご紹介です。 菜の花の食感とほろ苦い風味が、濃厚なクリームパスタと絡んで、一口食べればやみつきになりますよ。 難しいと思われがちのクリームパスタもご家庭で簡単に作れますので、自己流にアレンジしながらぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 菜の花100g
  • ベーコン30g
  • ①有塩バター10g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳150ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    菜の花の根元を切り落し、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを加え、パッケージの表記時間より2分短く茹でます。スパゲティを火から下ろす直前に1を加え、さっと火を通し、水気を切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、①を入れ、ニンニクの香りがしてきたら2を加えて炒めます。
  5. 5.
    ベーコンに火が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加えます。
  6. 6.
    とろみがついたら②を加えて味を調え、3を加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ベーコンはエビやイカでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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rdzk
2018年04月14日

初めてクリームパスタ作ったので感動です!😊
簡単だし美味しく食べられました🌸

たべれぽ
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エイトR2🐰
2018年03月08日

菜の花が高かったので、アスパラで作りました(^^; 生クリームを使ってないのに濃厚でおいしかったです!次は菜の花でも作ってみます♬

たべれぽ
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せっぽん
2018年03月04日

春らしいパスタでとても美味しかったです!
にんにく多めで作りました〜♡

コメント

かおり
かおり
3人前の場合は分量は三倍で大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3人前お作りになる際には、お湯以外の材料を3倍の分量でご用意くださいね。お湯は鍋の大きさや茹でるパスタの量にあわせて沸かしてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホワイトソースの濃度によっては時間の経過でかたまりやすくなる場合がございます。濃度をゆるめにお作りいただくか、盛り付けの際に一塊ではなく小分けにとりながら盛り付けていただくと固まりも気になりにくいです。ぜひお試しくださいね。
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