簡単!基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

「簡単!基本のきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!手間いらず! 甘辛いタレがごぼうと人参によく絡んだ基本のきんぴらごぼうです。 副菜に悩んだ時、何か一品足りない時、とても簡単に調理して頂けますので、昼食や夕食、お弁当にも! 是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ゴボウ1/2本
  • にんじん1/2本
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1.5
  • サラダ油大さじ1
  • いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは予め洗っておきます。
  2. 1.
    人参、ごぼうを千切りにします。
  3. 2.
    ボウルに、水、ごぼうを入れアク抜きをします。
  4. 3.
    アク抜きが終わったらフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ごぼう、人参を入れしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    ごぼう、人参がしんなりしたら弱火にし、①を全て入れ炒め合わせて出来上がりです。
  6. 5.
    お好みでいりゴマをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

いりゴマはお好みの量調節して下さい。
出来上がってから少し置いておくと味が馴染んでより一層美味しく召し上がれます。
調味料を入れる際、油飛びしやすいので、弱火にしてから入れて下さい。
ごぼうと人参は火が通るまでしっかり炒めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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あずちゃん
2018年05月16日

人参なしで作りました!美味しかったです( ˘ᵕ˘ )

たべれぽ
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みーた
2018年04月21日

たくさん作って夜ご飯、お弁当に大活躍でした!

たべれぽ
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ෆ̈ama( ´͈ ᗨ `͈ )◞ෆ̈
2018年04月09日

ささがきよりこっちの切り方の方が歯応えがあって好きです😋ごま油を少し足して作ったので香ばしくて美味しさupした感じです☆

たべれぽ
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うなぎちゃん
2018年04月05日

サラダ油じゃなく、ごま油で炒めたら香ばしく美味しくできました♪

たべれぽ
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テテ♡
2018年02月09日

味もしっかりしてて美味しくできました(^-^)ノ

たべれぽ
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2018年01月28日

美味しくできました(*´◒`*)
ゴマがなかった😢
こんにゃくをプラスしました笑

たべれぽ
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🐇
2018年01月09日

初めてのきんぴらごぼうですが美味しくできました、また作ります😊

たべれぽ
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なた
2017年09月24日

甘めのハッキリした味付けで、美味しい!
覚え書き
・根菜は炒めるのにちょっと時間がかかる
・調味料は全体的に少なめでもいいかも

たべれぽ
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kayo*
2017年08月02日

こんにゃく、色どりにインゲンを足してみました。
甘辛い濃いめの味付けです。

コメント

りな
りな
ゴボウと人参をしたゆでしても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゴボウと人参はお好みで下茹でしてからお作りいただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
京マダム
京マダム
かもあげ(さつま揚げのようなもの)を細かく切り、糸こんにゃくにしてみました。甘辛で、とっても美味しかったです!
7ヶ月前
mimii
mimii
アク抜きはどれぐらいの時間置きますか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごぼうのアク抜きをする場合は5分程度を目安にしてみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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