くるみたっぷり あんホイップロールケーキ レシピ・作り方

「くるみたっぷり あんホイップロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのデザートにくるみが入った、あんホイップロールケーキはいかがでしょうか。ふわふわの生地につぶあんと生クリームがたっぷりでとても美味しいですよ。パーティーのデザートにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(30cm×20cm))

  • メレンゲ
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 40g
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖 40g
  • 溶かしバター (無塩) 30g
  • 牛乳 大さじ2
  • 粉類
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 3g
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 10g
  • つぶあん 100g
  • くるみ 50g

作り方

  1. 準備. 粉類はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、溶かしバターと牛乳を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 2に粉類と1を半分入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜ、残りの1を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 3を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  7. 6. 4のスポンジの奥3cm程度残し、つぶあんとくるみを乗せ、5を塗り、丸めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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