くるみたっぷり あんホイップロールケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備粉類はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
• 2別のボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、溶かしバターと牛乳を入れ混ぜ合わせます。
• 32に粉類と1を半分入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜ、残りの1を入れ混ぜ合わせます。
• 43を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ります。
• 5ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
• 64のスポンジの奥3cm程度残し、つぶあんとくるみを乗せ、5を塗り、丸めたら完成です。