くるみたっぷり あんホイップロールケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 粉類はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
3. 2 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、溶かしバターと牛乳を入れ混ぜ合わせます。
4. 3 2に粉類と1を半分入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜ、残りの1を入れ混ぜ合わせます。
5. 4 3を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ります。
6. 5 ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
7. 6 4のスポンジの奥3cm程度残し、つぶあんとくるみを乗せ、5を塗り、丸めたら完成です。