くるみたっぷり あんホイップロールケーキ レシピ・作り方

「くるみたっぷり あんホイップロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのデザートにくるみが入った、あんホイップロールケーキはいかがでしょうか。ふわふわの生地につぶあんと生クリームがたっぷりでとても美味しいですよ。パーティーのデザートにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分 (焼き時間20分含む)
費用目安:600円前後
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材料(1本分(30cm×20cm))

  • メレンゲ
  • 卵白3個分
  • 砂糖40g
  • 卵黄3個分
  • 砂糖40g
  • 溶かしバター (無塩)30g
  • 牛乳大さじ2
  • 粉類
  • 薄力粉60g
  • ベーキングパウダー3g
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖10g
  • つぶあん100g
  • くるみ50g

作り方

  1. 準備.
    粉類はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 2.
    別のボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、溶かしバターと牛乳を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に粉類と1を半分入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜ、残りの1を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  7. 6.
    4のスポンジの奥3cm程度残し、つぶあんとくるみを乗せ、5を塗り、丸めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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