豆乳坦々風うどん レシピ・作り方

「豆乳坦々風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳坦々風うどんはいかがでしょうか。無調整豆乳を使用したまろやかなスープが、うどんによく絡んで美味しいですよ。白髪ねぎを乗せたり、ラー油を回しかけるとより本格的な味わいになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (茹で) 1玉
  • 豚ひき肉 50g
  • 長ねぎ 10g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ②オイスターソース 小さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②みそ 小さじ1
  • お湯 100ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 無調整豆乳 200ml
  • ごま油 大さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 鍋にごま油、①、長ねぎを入れて、中火で炒めます。
  3. 2. 香りが立ったら、豚ひき肉を入れて、中火で炒めます。
  4. 3. 色が変わったら、②を入れて、さらに中火で炒めます。
  5. 4. 全体が馴染んだら、お湯、鶏ガラスープの素を入れて、中火で煮立たせます。
  6. 5. 無調整豆乳を入れて混ぜ合わせたら、うどんを入れて中火で煮ます。
  7. 6. 沸騰直前まで温めたら、火から下ろして器に盛り付けます。糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は茹でうどんを使用しましたが、お好みのものをお使いください。

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