トリプル抹茶のひんやりあんみつ レシピ・作り方

「トリプル抹茶のひんやりあんみつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶寒天と抹茶シロップ、抹茶アイスでトリプル抹茶のひんやりあんみつはいかがでしょうか。暑い日にはキンキンに冷やすと更に美味しいですよ。抹茶の香りとあんみつの甘さがとっても合う一品です。簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 抹茶パウダー 小さじ1
  • 粉寒天 3g
  • 300ml
  • 砂糖 50g
  • ①抹茶パウダー 小さじ1
  • ①砂糖 40g
  • ①水 40ml
  • 飾り用
  • さくらんぼ 1個
  • 抹茶アイス 適量
  • ミックスフルーツ 適量
  • こしあん 適量

作り方

  1. 1. 鍋に水、粉寒天を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせてから抹茶パウダーと砂糖を入れてしっかりと溶かし混ぜます。
  2. 2. 再び煮立ったら弱火で2分ほどさらに加熱し、火から下ろして軽く粗熱を取ります。バットなどに入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
  3. 3. 鍋に①を入れて中火で5分ほど熱し、とろみがついたら火から下ろして、粗熱を取ります。
  4. 4. 2を1cm角にカットしてから器に盛り、こしあん、抹茶アイス、さくらんぼ、ミックスフルーツを盛り付け、仕上げに3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は固まりにくくなるのを避けるため、必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわないように注意ください。

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