いんげんと炒り卵の旨塩炒め レシピ・作り方

「いんげんと炒り卵の旨塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いんげんのレパートリーを増やしたいという方におすすめの一品です。炒り卵とかまぼこといっしょに炒めるだけの簡単な炒め物です。味付けはシンプルに仕上げ、素材の味を楽しめます。副菜としてもう一品、食卓にいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • さやいんげん70g
  • かまぼこ60g
  • 炒り卵
  • 2個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    さやいんげんはヘタを取り、3等分の斜め切りにします。かまぼこは5mm幅に切り、さらに細切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を溶きほぐし、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を菜箸でかき混ぜながら炒め、完全に火が通る前に一度取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンを再び中火で熱してごま油をひき、1を炒めてさやいんげんに火が通ったら①を加えて炒めます。
  5. 5.
    全体に味が馴染んだら、3を戻して軽く炒め、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
卵は炒めすぎると固くなってしまうので、卵だけで炒めて一旦取り出し、最後に混ぜ合わせることをおすすめします。
さやいんげんの筋が気になる場合は、筋を取ってから使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
アーガイル
2018年04月14日

いつも卵料理が同じだったので、違うレシピにも挑戦したかったのでよかった!

たべれぽ
Profile picture small
さきえ
2018年01月28日

かまぼこの代わりにハムで作りました!さっぱりしてて美味しかったです\( ˆoˆ )/

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundピーマンと厚揚げの豚キムチ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください